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Piémont Maté Sottimano  2021 - Lot de 2 bouteilles - 0
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enchère

Piémont Maté Sottimano 2021

Fruits rougesVin d'apéritif

13%

1.5L

intensité

Une cuvée d’un domaine phare, produite à seulement 5.000 exemplaires environ chaque année.

Plus d'infos
Quantité : 2 bouteillesObservation : 2 NormalesNiveau : 2 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : PiemontAppellation : PiémontPropriétaire : Sottimano
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90
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Présentation du lot

Piémont Maté Sottimano 2021

La cuvée

Ce vin italien vient du Piémont, il est issu à 100% du cépage brachetto. La parcelle, plantée à 400 mètres d’altitude, s’étend sur 1,2 hectare dans la zone de Neive. Le sol y est argilo-calcaire et les vignes sont âgées en moyenne de 35 ans. Le climat est tempéré avec une influence méditerranéenne. Enfin, la culture est raisonnée et peu interventionniste.
Après des vendanges manuelles et un tri rigoureux des raisins, les fermentations démarrent spontanément avec les levures indigènes. La macération sur peaux dure 7-8 jours. La fermentation malolactique a lieu en cuve inox également. L’élevage dure près de huit mois en cuve inox. Le vin n’est ni filtré, ni collé. Dégustez ce vin dans sa jeunesse (dans les cinq ans). Sa robe assez claire et sa palette aromatique florale vous séduiront. Quelques 5.000 bouteilles sont produites chaque année environ. Un vin gouleyant, avec un bel équilibre entre acidité et puissance contenue.

Le domaine Sottimano

Diplôme d’œnologie en poche dans les années 1960, Rino Sottimano se lance dans la folle aventure de créer son propre domaine viticole. Depuis tout se temps, d’abord aidé par sa femme Ana, puis secondé par son fils Andrea arrivé en 1994, il a signé de jolis vins de terroir grâce à une culture traditionnelle dotée d’un véritable bon sens paysan. Andrea Sottimano mène à son tour le domaine au sommet de l’appellation Barbaresco, bien souvent dans l’ombre de sa voisine Barolo. L’identité de chaque parcelle est ainsi respectée grâce à une culture biologique qui bannit l’usage de produits chimiques. En cave, les macérations longues, les levures indigènes ainsi que les élevages prolongés sur lies dans des contenants dont la proportion de bois neuf est voulue faible poursuivent cette quête de pureté. Soulignons enfin que les vins connaissent, depuis 2018, un sursaut qualitatif notable… avec des prix qui savent rester sages. A bon entendeur… !

Caracteristiques détaillées

Quantité : 2 bouteilles

Niveau : 2 NormalObservation : 2 Normales

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Italie - Piemont

Appellation : Piémont

Propriétaire : Sottimano

Millésime : 2021

Couleur : rouge

Température de service : 16°

Viticulture : écologique En savoir plus...

Intensité du vin : soyeux

Arôme dominant du vin : fruits rouges

Occasion de dégustation : vin d'apéritif

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La cote iDealwine

Piémont Maté Sottimano 2021

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Piémont Maté Sottimano 2021
15
19
(plus haut annuel)
15
(plus bas annuel)
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