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Fixin Vieilles vignes Denis Mortet (Domaine) 2018 - Lot de 2 bouteilles - 0
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enchère

Fixin Vieilles vignes Denis Mortet (Domaine) 2018

Fruits rougesVin de gastronomie

13.5%

1.5L

intensité

Les notes de fruits rouges et noirs de ce fixin accompagnera délicatement vos plats de viande en sauce.

Plus d'infos
Quantité : 2 bouteillesObservation : 2 Étiquettes très légèrement marquéesNiveau : 2 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BourgogneAppellation : FixinPropriétaire : Denis Mortet (Domaine)
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Présentation du lot

Fixin Vieilles vignes Denis Mortet (Domaine) 2018

La cuvée

L'assemblage de deux climats, « Champs Pennebaut » et « Champs des Charmes » offre un vin structuré, fruité avec une belle maturité des tanins. Le fixin vieilles vignes livre de beaux arômes de fruits rouges et noirs (groseille, cerise) qui se retrouvent en bouche, accompagnés de notes fumées. Ce vin se marie très bien avec les plats de viande en sauce.

Le domaine Denis Mortet

Né en 1991 de la division des terres de Charles Mortet, père de Denis, le domaine éponyme couvre aujourd'hui l'ensemble des appellations de la commune de Gevrey-Chambertin pour une production annuelle totale de 55 000 bouteilles. Les vignes sont anciennes, le terroir particulièrement typé, les rendements impitoyablement maîtrisés et les baies scrupuleusement triées à deux reprises; le tout pour un résultat d'une régularité exceptionnelle. D'ores et déjà mythiques, les bouteilles de ce grand viticulteur, disparu prématurément (Denis Mortet est décédé en février 2006), continuent d'enchanter le palais des amateurs de grands bourgognes.
Son fils Arnaud a accepté l'ambitieuse mission de succéder à son père. Brillant vinificateur, ce dernier a fait évoluer les vins par son style personnel : ceux-ci sont légèrement moins concentrés mais dotés de davantage de finesse. Il n'évoque pas l'extraction mais " l'infusion " pour désigner l'une des méthodes de vinification qui lui sont chères.
C'est tout simplement L'une des étoiles de la Côte de Nuits que vous devez absolument connaître comme amateur de grands vins.

Lire l'article du blog sur le domaine Denis Mortet

Caracteristiques détaillées

Quantité : 2 bouteilles

Niveau : 2 NormalObservation : 2 Étiquettes très légèrement marquées

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Pourcentage d'alcool : 13.5 %

Région : Bourgogne

Appellation : Fixin

Propriétaire : Denis Mortet (Domaine)

Millésime : 2018

Couleur : rouge

Température de service : 16°

Viticulture : écologique En savoir plus...

Superficie : 11 hectares

Intensité du vin : classique

Arôme dominant du vin : fruits rouges

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Pinot Noir
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La cote iDealwine

Fixin Vieilles vignes Denis Mortet (Domaine) 2018

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Fixin Vieilles vignes Denis Mortet (Domaine) 2018
69
44
(plus haut annuel)
44
(plus bas annuel)
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