Ribera Del Duero Pingus Dominio de Pingus - Peter Sisseck 2008
14.5%
0.75L
intensité
La superstar espagnole qui s'apparente à nos "vins de garage" bordelais. Une icône.
Plus d'infos
A glass-staining saturated opaque purple, it delivers an other-worldly perfume of smoke, lavender, mineral, scorched earth, and an amalgam of kinky black fruits. Voluptuous on the palate in a measured way, it has superb balance, layered, complex flavors, ripe tannin that is entirely covered by the fruit, and a decade of aging potential. J.Miller/R.Parker (06/2010)
Présentation du lot
Ribera Del Duero Pingus Dominio de Pingus - Peter Sisseck 2008
La cuvée
A l'image de ce dernier, Pingus correspond en tous points à la définition du « vin de garage », certes parfois mal vue en France mais tant appréciée Outre-Atlantique : de très faibles rendements (7hl/ha en 2000 !), une récolte manuelle grain par grain, un usage modéré du souffre et un élevage en barrique de chêne neuves à 100%. Le petit « plus » de Pingus ? Des vignes très âgées, jusqu'à 70 ans, qui confèrent au nectar une race exceptionnelle. En instaurant le principe de la micro-vinification en Espagne, Peter Sissek a résolument transcendé toutes les règles locales d'élaboration vinicole. Quant au caractère de cette superstar espagnole, il se révèle à la fois puissant, riche, gras, et extrêmement concentré, doté d'une grande intensité aromatique et d'un remarquable velouté. Superbement structuré, il présente une finesse de plus en plus perceptible au fil des millésimes et promet de longues années de garde.
Le domaine Pingus
Propriété du célèbre danois Peter Sisseck depuis 1995, le domaine Pingus jouit lui aussi d'une grande renommée, s'affirmant comme l'un des vins les plus connus d'Espagne et même du monde. Sur un vignoble planté de très vieilles vignes (plus de 80 ans) de tempranillo, le vigneron produit trois cuvées dont une à partir de raisins de négoce. Le vignoble étant assez petit, la production s'en trouve naturellement très limitée, d'autant plus que les rendements sont strictement limités - et d'autant plus recherchée.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 Base goulotObservation : 1 Étiquette légèrement déchiréeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 14.5 %
Région : Espagne - Castille et Leon
Appellation : Ribera Del Duero
Propriétaire : Dominio de Pingus - Peter Sisseck
Millésime : 2008
Couleur : rouge
Apogée : à boire jusqu'en 2036
Température de service : 16°
Superficie : 5 hectares
Production : 35 bouteilles
Intensité du vin : puissant
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie