Alsace L'abeille et le papillon Jintaro Yura 2021
12.5%
0.75L
intensité
Issu de vieilles vignes de pinot blanc et d'auxerrois cultivées sur les sols de Gueberschwihr, ce vin est vinifié dans trois types de contenants différents, dévoilant des arômes frais et envoûtants.
Plus d'infosPrésentation du lot
Alsace L'abeille et le papillon Jintaro Yura 2021
La cuvée
La cuvée L'Abeille et le Papillon est une création du domaine Jintaro Yura. Ce vin est le fruit d'un assemblage de pinot blanc et d’auxerrois, cultivés sur un sol argilo-calcaire qui confère au vin une structure solide et une belle minéralité. Le procédé de vinification repose sur une stratégie en trois temps : 1/3 des raisins est élevé en fûts neufs, 1/3 en fûts anciens et 1/3 en cuve inox. Cette méthode donne à chaque partie du jus des caractéristiques uniques, avant d'être assemblé pour former un mélange harmonieux.
Au nez, cet élixir offre des arômes subtils de fruits blancs frais, reflétant la pureté du climat alsacien. En bouche, ce nectar impressionne par son amplitude, sa rondeur et sa fraîcheur équilibrée. Une belle acidité linéaire, issue du vieillissement en cuve inox, se marie avec la douceur florale provenant du vieillissement en fûts. La finale est marquée par une salinité notable, ajoutant une touche distincte à l'expérience de dégustation.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservations : 1 Capsule cire, 1 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 12.5 %
Région : Alsace
Appellation : Alsace
Propriétaire : Jintaro Yura
Millésime : 2021
Couleur : blanc
Température de service : 10°
Superficie : 2 hectares
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : fruits blancs
Occasion de dégustation : vin d'apéritif