Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques Vieille Vigne Fourrier (Domaine) 2021
13.5%
0.75L
intensité
Quand les vieilles vignes de pinot noir s'expriment, elles offrent une complexité et un racé extradordinaires au vin.
Plus d'infos
Présentation du lot
Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques Vieille Vigne Fourrier (Domaine) 2021
La cuvée
Ce gevrey-chambertin 1er cru est le fruit de la vinification de pinots noirs très âgés. Leur ancienneté confère au vin une saveur, une complexité et une concentration sans pareille. Avec le temps, les tanins s'adoucissent et se montrent extrêmement soyeux. Voici une bien jolie cuvée qui gagnera à reposer quelques années dans votre cave.
Le domaine Fourrier
Jean-Marie Fourrier a repris le domaine familial de 10 hectares à Gevrey-Chambertin dans les années 1990, à l'âge de 23 ans. Il a acquis son expérience en plus de la transmission familiale, au Domaine Drouhin et chez le légendaire Henry Jayer. Il possède notamment des parcelles en Griotte-Chambertin et dans le Clos St Jacques, dont les vignes ont été plantées au début du siècle dernier. Jean-Marie Fourier travaille ses vignes de manière aussi naturelle que possible, se faisant très peu interventionniste et avec une utilisation minimale de sulfites et de bois neuf. Ses vins atteignent un très haut niveau et se caractérisent par leur grande pureté aromatique
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservations : 1 Capsule cire, 1 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Bourgogne
Appellation : Gevrey-Chambertin
Classement : 1er cru
Propriétaire : Fourrier (Domaine)
Millésime : 2021
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie