Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vide-Bourses Marc Colin & Fils 2007
13.5%
1.5L
intensité
Voisin du fameux Bâtard-Montrachet, Les Vides Bourses a bien en commun quelques-uns de ses traits. Les plus beaux, bien sûr !
Plus d'infosPrésentation du lot
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vide-Bourses Marc Colin & Fils 2007
La cuvée
100% chardonnay, ce chassagne-montrachet premier cru est issu du climat des Vide-Bourses et est élaboré par le domaine Marc Colin et fils. Le terroir y est argilo-calcaire en bas de coteau. Les vignes furent plantées en 1985. L'agriculture est aujourd'hui raisonnée. Tout est manuel, que ce soit la conduite de la vigne (taille en guyot simple) ou les vendanges. Celle-ci a en moyenne 30 ans.
La vinification est réalisée en fût de chêne après un pressurage pneumatique doux. L'élevage dure environ 18 mois en fût. Enfin, le vin est collé et filtré avant la mise en bouteille.
Lors de la dégustation, un nez complexe et aromatique se développe : fleurs (camomille, tilleul) et fruits (pêche, abricot) s'entremêlent parfaitement. En bouche, l'expression du chardonnay est intense avec un boisé bien intégré.
Le domaine Marc Colin
Des nombreux Colin que l'on trouve en Bourgogne, le domaine Marc Colin est peut-être le plus fameux. Cette exploitation de Saint-Aubin a assis sa réputation sur des blancs de haute volée. Le domaine possède une collection de terroirs impressionnante à Chassagne, et plusieurs ouvrées du mythique Montrachet. Ce sont désormais ses enfants qui se trouvent à la tête du domaine : Caroline, Damien et Joseph. La recherche de précision et de justesse est impressionnante, que ce soit à la vigne, lors des vinifications ou des élevages. Les vins rouges se montrent également au niveau. Une adresse incontournable de côte de Beaune.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 2 bouteilles
Niveau : 2 NormalObservations : 2 Étiquettes marquées, 2 Étiquettes usées, 1 Étiquette abiméeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Bourgogne
Appellation : Chassagne-Montrachet
Classement : 1er cru
Propriétaire : Marc Colin & Fils
Millésime : 2007
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Intensité du vin : onctueux
Arôme dominant du vin : floral
Occasion de dégustation : vin de gastronomie