Chassagne-Montrachet 1er Cru Champs Gains Guy Amiot & Fils 2008
13.5%
0.75L
intensité
Ce climat chaud donne naissance à un vin opulent et expressif, équilibré par une fraîcheur mentholée.
Plus d'infosPrésentation du lot
Chassagne-Montrachet 1er Cru Champs Gains Guy Amiot & Fils 2008
La cuvée
Situé à mi pente au centre de Chassagne, ce climat de 4,62 hectares, bien abrité bénéficie d’une parfaite exposition et procure de très belles maturités. Si dans certaines autres appellations Champs Gains indique des terres gagnées sur la forêt, ici cela pourrait être une référence à la richesse des sols, qui permettaient d’en tirer de bons revenus. Le domaine en possède 40 ares, plantés de chardonnays d’une quarantaine d’années, sur un terroir argilo-calcaire. Dans les vignes, la famille Amiot pratique une culture raisonnée, et en cave reste fidèle aux traditions, avec des vinifications en fûts, et une durée d’élevage de 20 mois en barriques à 30% neuves. L’opulence des vins caractéristique de ce climat chaud se retrouve dans cette cuvée à la robe d’or aux reflets verts. Très expressif, le bouquet s’épanouit en des notes de pêche et d’acacia, puis laisse place à une bouche riche, onctueuse, équilibrée par une fraîcheur mentholée et une minéralité sous-jacente. Un vin qui pourra évoluer cinq à huit ans en cave.
Le domaine Guy Amiot et Fils
La famille Amiot peut se targuer de baigner dans l'univers viti-vinicole depuis les années 1920. Issues du terroir de Chassagne-Montrachet, les générations se transmettent leur passion et leurs vignes depuis quatre générations. Celles-ci sont cultivées selon des méthodes traditionnelles et offrent des rendement naturellement modestes… Mais toujours très qualitatifs. En cave, le même soin est prodigué aux étapes de vinification et d'élevage afin de signer des vins qui allient subtilement générosité, finesse et bonne garde.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Bourgogne
Appellation : Chassagne-Montrachet
Classement : 1er cru
Propriétaire : Guy Amiot & Fils
Millésime : 2008
Couleur : blanc
Température de service : 10°
Superficie : 1 hectare
Intensité du vin : onctueux
Arôme dominant du vin : fruits jaunes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie