Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Clair Daü 1978
13%
1.5L
intensité
Délicatesse et puissance se marient ici dans un registre des plus raffinés. Le pinot noir est à son sommet.
Plus d'infosPrésentation du lot
Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Clair Daü 1978
La cuvée
Le Clos de Bèze est le doyen des clos bourguignons, situé en Côte de Nuits : au VIIème siècle, le duc de Bourgogne de l'époque donna à l'Abbaye de Bèze un important domaine situé sur la commune de Gevrey Chambertin. Un décret de 1937 consacra l'appellation en Grand Cru. Les vins du Clos de Bèze, rouges, sont délicats, puissants et complexes, plus souples et raffinés dans leur texture que les chambertins. Le chambertin-clos-de-bèze du domaine Clair Daü est un modèle de complexité. Il développe des arômes de fleurs séchés de cuir. Sa texture est impressionnante, comme de la soie. Un vin immense.
Le domaine Clair Daü
La dissolution du domaine Clair-Daü est intervenue en 1985 après 76 années d'exercice (il fut fondé en 1919 à Marsannay). Au fil des décennies, celui-ci s'était bâti une grande réputation sous les efforts conjugués de Joseph Clair et Marguerite Daü. Les incessantes querelles familiales qu'avaient suscitées le succès de la Maison ont fini par avoir raison du domaine, racheté en 1985 par la Maison Louis Jadot. Bruno Clair, le petit-fils de Joseph, a repris à son compte cette antique tradition familiale avec le succès que l'on connaît, ajoutant à ses parcelles celles de ses parents, frères et soeurs (Clos de Bèze, Cazetiers, Clos St-Jacques, Vosne-Romanée, Clos du Fonteny, Chambolle-Musigny). Il est aujourd'hui à la tête d'un domaine de 23 hectares dont le coeur se situe à Gevrey et où il possède plusieurs parcelles en premier crus. Les quelques flacons restants du domaine sont désormais l'objet d'un véritable culte parmi les amateurs de grands vins bourguignons.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 magnum
Niveau : 1 À 3 cmObservations : 1 Étiquette très marquée, 1 Étiquette abimée, 1 Bouchon légèrement soulevéProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Chambertin Clos de Bèze
Classement : Grand cru
Propriétaire : Clair Daü
Millésime : 1978
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie