Côte-Rôtie Les Bécasses Chapoutier 2010
13%
2.25L
intensité
L'expression aromatique et fruitée de la syrah est formidablement préservée sur cette cuvée Les Bécasses, grâce à un élevage effectué en partie en cuve inox. L'aptitude à la garde est également excellente, comme à l'accoutumée sur ce terroir de Côte-Rôtie.
Plus d'infos
Présentation du lot
Côte-Rôtie Les Bécasses Chapoutier 2010
La cuvée
Le sol des Bécasses est formé de schistes sur coteaux Sud et Sud-Est, ce qui permet à la syrah de trouver une véritable force, tout en exprimant d'élégantes notes florales. La récote est entièrement manuelle, les raisins sont vinifiés en cuves béton, et un pigeage quotidien est effectué pour extraire les tannins ainsi qu'une bonne couleur. L'élevage durera de 14 à 16 mois, à 80% en fûts de chêne. Les 20% restants sont élevés en cuves inox, afin de garder l'expression fruitée de la syrah. A la dégustation, le côte-rôtie Les Bécasses exhale un parfum de framboise et de violette, avec des notes épicées. La bouche se révèle ample et profonde, se terminant sur une finale boisée et épicée à la fois.
Le domaine Chapoutier
La Maison Chapoutier, sans conteste l'un des noms les plus prestigieux de la vallée du Rhône, produit ses flacons les plus prestigieux sur l'appellation Hermitage. Le domaine s'étend sur 350 hectares de vignes converties en biodynamie ; c'est à ce jour le plus grand vignoble de France à avoir adopté ce mode cultural, et ce depuis l'obtention de la certification en 1999. Chapoutier est souvent le dernier à vendanger ses vignes, afin d'obtenir une maturité optimale du raisin. Le savoir-faire Chapoutier s'est aussi étendu vers d'autres vignobles : Provence, Beaujolais, Roussillon, Champagne, Alsace, Portugal mais aussi le sud de l'Australie. L'histoire familiale a débuté en 1808, mais c'est véritablement en 1879 que ses contours se sont dessinés, lorsque Polydor Chapoutier achète quelques hectares de vignes pour devenir éleveur de vins et négociant. Depuis, sept générations se sont succédé, jusqu'à Michel Chapoutier. Depuis 1996, toutes les étiquettes sont transcrites en braille.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 3 bouteilles
Niveau : 3 NormalObservations : 3 Étiquettes très marquées, 3 Étiquettes très usées, 3 Étiquettes très tachées, 3 Millésimes difficilement lisiblesProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Vallee du Rhone
Appellation : Côte-Rôtie
Propriétaire : Chapoutier
Millésime : 2010
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : epices
Occasion de dégustation : vin de gastronomie