Chambolle-Musigny Combe d'Orveau Jean Grivot 2018

Présentation du lot

Chambolle-Musigny Combe d'Orveau Jean Grivot 2018

La cuvée

Le chambolle-musigny Combe d'Orveau du Domaine Jean Grivot est issu d'une parcelle située entre le Musigny et le Clos de Vougeot sur un sol très pauvre, caillouteux. Ce vin est doté de la finesse et de l'élégance des Grands Crus alentours.

Le domaine Jean Grivot

La famille Grivot exploite des vignes en Bourgogne depuis deux siècles, notamment à Nuits Saint-Georges. Joseph Grivot s'installe à Vosne-Romanée à la fin du XIX°. Son fils, Gaston, père de Jean et grand-père d'Étienne, vend en 1919 quelques vignes pour s'offrir une grande parcelle de Clos Vougeot. En 1984 Jean acquiert 31 ares de Richebourg. Étienne prend les rênes en 1987. Sur 14.72 hectares, le domaine produit 18 crus, pour l'essentiel des vins rouges de grande garde. L'âge moyen des vignes dépassant 40 ans, la forte densité de plantation génère de faibles rendements. Sauf exception, point de désherbants, le domaine leur préfère la lutte raisonnée, l'emploi de méthodes biologiques et l'utilisation du compost. L'élevage des vins dure de 18 à 20 mois en fûts de chêne dont un tiers de fûts neufs. Ils sont ensuite mis en bouteille sans collage ni filtration. Le domaine vinifie et ne met en bouteille que les vins de sa production.

Caracteristiques détaillées