Mendoza Gran Enemigo Torrontés El Enemigo 2021

Présentation du lot

Mendoza Gran Enemigo Torrontés El Enemigo 2021

La cuvée

Ici, Alejandro et Adrianna jouent carte blanche avec un cépage autochtone argentin, le torrontés. Les vignes ont été plantées sur des sols calcaires caillouteux à 1 600 mètres d’altitude. Les baies ont été vinifiées en amphores d’argile pendant dix jours avec leurs propres levures avant de passer 18 mois en fûts de chêne français, sous voile.
Le domaine inaugure un nouveau style de vin en Argentine : élégants, complexes et subtils avec ses arômes affirmés de jasmin et de pêche, soutenus par la camomille. En bouche, le vin est équilibré, précis et minéral. Il est à boire tout de suite ou à garder jusque dix ans en cave.

Le domaine El Enemigo

« El Enemigo ("l'ennemi" en espagnol) est un des innombrables projets menés par la tentaculaire famille Catena. En 2009, Adrianna, la quatrième fille de Nicolás Catena Zapata et Alejandro Vigil, œnologue qualifié à la fois d’enfant terrible et de Messi du vin fondent ensemble ce domaine au Sud de Luján de Cuyo, à Mendoza. Le domaine est assis sur des couches de calcaire et d'alluvions des Andes, un véritable oasis de fraicheur dans la fournaise de Mendoza. Face aux difficultés qu’ils rencontrent, ils réalisent que leur ennemi est bel et bien intérieur : c’est celui qui se met sur le chemin de nos désirs et de nos envies, c’est la bataille intérieure que nous nous livrons contre nous-même et qui nous façonne.
Fidèles à leurs racines, les deux vignerons y ont planté des cépages français, bourguignons mais aussi italiens et argentins : cabernet franc, sauvignon, syrah-viognier, merlot, petit verdot et torrontés. Et fidèles au principe d’Alejandro, « ce qui compte dans un bon vin, c’est la terre », ils laissent les terroirs s’exprimer dans le verre. Alors, les mélange des techniques françaises et argentines, entre irrigation au goutte à goutte, fermentations spontanées, vinification en œufs en béton et fûts centenaires, donnent des vins riches, désaltérants, fruités et étonnants.

Caracteristiques détaillées