Chambolle-Musigny 1er Cru Les Hauts Doix Lucien Le Moine 2019
14%
1.5L
intensité
Densité, puissance des arômes et structure sont toutefois équilibrés par des tanins d'une belle finesse. Un vin de garde signé par une maison bourguignonne haute-couture.
Plus d'infosPrésentation du lot
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Hauts Doix Lucien Le Moine 2019
La cuvée
A la tête de cette maison de négoce bourguignonne de haute-volée, un couple de passionnés originaires du Liban. Parmi la quarantaine de crus qu’elle vinifie, elle signe ce chambolle-musigny réalisé à partir de pinot noir cultivés par des vignerons partenaires triés sur le volet pour leur culture respectueuse de l’environnement. Bénéficiant de l’influence d’un climat semi-continentale, ce cépage noble typique de la région est incité à puiser les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols composés de calcaire et de marnes. Dans les caves de la maison, il fait l’objet d’une vinification soignée qui se traduit par des élevages longs et précis, de la délicatesse, un minimum d’intervention.
Taillé pour une garde pouvant atteindre la quinzaine d’année, ce vin présente race et puissance tout en étant équilibré par des tanins d’une grande finesse. L’on parle souvent d’une main de fer dans un gant de velours avec les vins de l’appellation. Au nez se bousculent des notes de fruits rouges bien mûrs, d’épices douces, de musc et de bois précieux ou encore de truffe.
Le domaine Lucien Le Moine
Lucien Le Moine est une maison de négociant-éleveur « haute-couture » créé par Mounir Saouma et Rotem Brakin, un couple d'origine libanaise. Après un passage dans un monastère et une première approche de l'art de faire du vin, puis des études d'oenologie, il a créé sa structure en 1999 dans le but de proposer des vins en provenance des plus beaux terroirs. Le nom de la maison lui vient du sobriquet que ses camarades lui donnèrent à la suite de son éducation dans le cloître cistercien : "Le Moine". Lucien était le nom que lui avait donné les moines. Aujourd'hui, il vinifie 38 crus différents, allant des villages aux grands crus. Les vinifications et les élevages sont très précis et bien réalisés, le plus délicatement et naturellement possible. Une maison incontournable.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 2 bouteilles
Niveau : 2 NormalObservations : 2 Normales, 1 Étiquette légèrement abiméeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 14 %
Région : Bourgogne
Appellation : Chambolle-Musigny
Classement : 1er cru
Propriétaire : Lucien Le Moine
Millésime : 2019
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Intensité du vin : soyeux
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie