Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine) 2021
13%
0.75L
intensité
Quoique premier cru, ce chablis de garde se rapproche de l'excellence des grands crus en tout point de vue.
Plus d'infos
Dégusté le 09/03/2023 au domaine : Une bouche très ample qui prend tout le palais avec des notes de fruits, mais aussi des notes iodées et épicées.
Présentation du lot
Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine) 2021
La cuvée
Situé à proximité des grands crus chablisiens, ce premier cru se rapproche de l'excellence en tout point. A travers ce vin, le chardonnay exprime avec justesse la minéralité tirée de son terroir. Celle-ci est complétée de notes florales et d'une puissance gustative idéale pour être accompagnée de mets de gastronomie. Pour réaliser ce vin de garde, le domaine a privilégié des vendanges manuelles, une vinification classique et un élevage en cuve et en barrique.
Le domaine Jean-Paul & Benoît Droin
Le Domaine Jean-Paul et Benoît Droin est la propriété d'une des plus anciennes familles de Chablis, qui travaillent la vigne depuis près de cinq siècles puisqu'en 1547, Jehan Droin cultivait déjà un arpent de vigne "au clos". Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Jean-Paul Droin et son fils Benoît. Il s'étend sur 25 hectares et demi et comprend 5 Grands Crus et 8 Premiers Crus. Il s'est hissé au sommet des vins de Chablis, avec des vins précis, généreux, persistants et minéraux.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette très légèrement abiméeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Chablis
Classement : 1er cru
Propriétaire : Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine)
Millésime : 2021
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Superficie : 26 hectares
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : minéral
Occasion de dégustation : vin de gastronomie