Pommard 1er Cru Les Epenots Camille Giroud (Domaine) 1990

Présentation du lot

Pommard 1er Cru Les Epenots Camille Giroud (Domaine) 1990

La cuvée

Riche d’histoires, le domaine Giroud commence une activité de négoce dès 1865 et devient officiellement en 1903 le domaine Camille Giroud. Ce dernier confectionne ses propres vins à partir de 1990. Victime de son succès, mais aussi des aléas du temps, les générations se succèdent et les propriétaires aussi. Cependant, chacun d’entre eux a à cœur de préserver la tradition de la maison. Suite au succès de ses cuvées, le domaine exporte 70% de ses vins et propose également une petite particularité. En effet, fier du stock important d’anciens millésimes qu’il possède, le vignoble en propose chaque année une sélection bien précise à la vente.
C’est entre Beaune et Volnay que l’on peut retrouver l’appellation Pommard. Avec des vignes âgées d’environ 35 ans, la cuvée Les Epenots dévoile une robe d’un rouge soutenu. L’appellation parle d’elle-même et laisse s’entremêler des arômes de fruits noirs, de notes boisées et d'épices. La bouche savoureuse est également portée sur le fruit amenant vers une belle finale équilibrée.

Le domaine Camille Giroud

Créé en 1865 par le suisse Camille Giroud, la maison était, à l'origine, une maison de négoce qui a commencé à acheter ses propres vignes dans les années 1990 seulement. En 2001, des américains amateurs, les Colgin, firent l'acquisition de la propriété et entretinrent son succès international. Originaire de la vallée de la Loire, leur œnologue David Croix tenait à conserver une taille de micro-négoce. Il est aujourd'hui remplacé par Carel Voorhuis. Les vins signés sont recherchés pour leur élégance, leur équilibre et le juste choix de maturité des raisins et des élevages.

Caracteristiques détaillées