Chevalier-Montrachet Grand Cru Etienne Sauzet 2008
13.5%
1.5L
intensité
Vinifié dans des fûts de chêne neufs pour moitié, ce vin témoigne d'une matière qui le dote à la fois d'un bon potentiel de garde et lui permet d'être marié à de la grande gastronomie.
Plus d'infos
Présentation du lot
Chevalier-Montrachet Grand Cru Etienne Sauzet 2008
La cuvée
Le chevalier-montrachet de la maison Etienne Sauzet est vinifié dans des barriques de chêne neuf à 50%. Un vin d'une grande pureté, aux arômes minéraux et floraux, à laisser vieillir entre cinq et huit ans selon les millésimes.
Le domaine Etienne Sauzet
Créé en 1903, le domaine Etienne Sauzet produit du Montrachet depuis le millésime 1993. C'est Gérard Boudot (époux d'une petite fille d'Etienne Sauzet) qui le gère depuis 1974 et qui a hissé le domaine au sommet à compter du milieu des années 1980. Une politique de rendements limités, des vendanges les plus tardives possibles, suivie d'une vinification classique marquée par le débourbage (qui permet un élevage sur lies très fines) contribuent à créer des vins d'une grande régularité et d'une finesse exemplaire, unanimement salué par les amateurs français et étrangers. A noter : depuis 1989, à la suite d'une partition du domaine, Gérard Boudot, mène en parallèle une activité de négoce et achète des moûts pour compléter sa production, sans que la qualité ne s'en soit trouvée altérée. Le Domaine s'étend sur 9 hectares.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 2 bouteilles
Niveau : 2 NormalObservation : 2 Étiquettes très légèrement marquéesProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Bourgogne
Appellation : Chevalier-Montrachet
Classement : Grand cru
Propriétaire : Etienne Sauzet
Millésime : 2008
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Intensité du vin : onctueux
Arôme dominant du vin : fruits jaunes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie