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Closerie Saint Roc 2016
13%
1.5L
intensité
Le vin biodynamique et nature du nouveau domaine de la famille Amoreau (château le Puy). Déjà au plus haut niveau, il ne tardera pas à être lui aussi sous les feux des projecteurs... Profitez-en tant qu'il est encore temps !
Plus d'infosPrésentation du lot
Closerie Saint Roc 2016
La cuvée
La Closerie Saint Roc est une cuvée produite en biodynamie et de manière naturelle. Les vendanges sont évidemment manuelles et la récolte est égrappée. Les fermentations en cuves de manière spontanée (avec les levures indigènes), sans ajout de soufre ni aucun autre intrant. Le vin est ensuite élevé en foudre (non neufs) pendant 24 mois. Il n'est ni collé ni filtré. A la dégustation, c'est un vin très fin et frais, doté d'une belle minéralité et d'une grande pureté. Le fruité est éclatant et les tanins sont parfaitement intégrés. Un superbe bordeaux nature, signé par la famille Amoreau, propriétaires du célèbre château Le Puy.
Le domaine Closerie Saint Roc
La Closerie Saint Roc, située sur la commune de Puisseguin, non loin des villages de Saint-Émilion et Pomerol est la propriété de la famille Amoreau (du célèbre château le Puy), depuis 2013. Plus précisément, ce sont Pascal Amoreau, sa sœur Valérie et Harold Langlais qui dirigent cette propriété. Il s'agit d'un vignoble de 16 hectares situé sur un plateau à environ 90 mètres d'altitude, planté à 70% de merlot, 20% de cabernet franc et 10% de cabernet sauvignon. Le domaine est travaillé en biodynamie et les vinifications sont naturelles, avec très peu de soufre ajouté, sans autre intrant, filtration et collage. Comme au château le Puy, une grande attention est portée à l'écosystème général de la propriété, via l'implantation d'arbres fruitiers et autres plantes adjuvantes de la vigne. De nombreux essais sont menés pour améliorer la viticulture mais également les vinifications (essais d'élevages en grands contenants, amphores…). Bien que cette propriété soit très récente, elle a, dès son premier millésime su rencontrer un public d'amateurs, notamment via la présence des vins chez certaines grandes tables gastronomiques. Les vins du domaine se distingue par leur finesse, leur équilibre grâce à une agréable fraîcheur et leur très beau grain de tanins, un ensemble incroyablement digeste. Un domaine qui va rapidement faire beaucoup parler de lui, cela ne fait aucun doute !
Caracteristiques détaillées
Quantité : 2 bouteilles
Niveau : 2 NormalObservations : 2 Étiquettes très légèrement marquées, 2 Capsules cireProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bordeaux
Appellation : Côtes de Francs
Propriétaire : Jean-Pierre et Pascal Amoreau
Millésime : 2016
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Intensité du vin : soyeux
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie