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Vouvray Clos du Bourg Moelleux Domaine Huet 1986
13%
0.75L
intensité
L'un des meilleurs liquoreux de Vouvray et une sublime expression du chenin, à la fois fruitée, gourmande, fraîche et minérale.
Plus d'infosPrésentation du lot
Vouvray Clos du Bourg Moelleux Domaine Huet 1986
La cuvée
Le Clos du Bourg qui a donné son nom à cette cuvée parcellaire dispose d'une surface de six hectares. Bordé de murs de pierres, il est situé en première côte au-dessus de l'église de Vouvray. Il était au VIIème siècle un fief de la collégiale de Saint-Martin de Tours. Son sol peu épais, dont la profondeur moyenne est d'un mètre, se trouve en contact direct avec le rocher calcaire et non actif. C’est donc en son sein que le chenin blanc puise ses lettres de noblesse. Cultivé avec soin, selon des principes biodynamiques, il est aussi vinifié avec talent. Ainsi, les grappes entières subissent un pressurage doux, sans avoir été broyées et foulées auparavant. La fermentation est enclenchée par les levures indigènes.
Taillé pour une garde d’une bonne dizaine d’années, ce vin se dévoile à l’amateur dans un registre puissant et élégant. Des notes fruitées intenses, presque confites, sont équilibrées par une minéralité saisissante.
Le domaine Huet
Créé en 1928 par Victor Huet, le domaine Huet est probablement aujourd'hui le domaine le plus prestigieux et reconnu de Vouvray. D'une superficie de 35 hectares, ses parcelles de chenin se répartissent essentiellement sur trois terroirs : Le Haut-Lieu, Le Mont et le Clos du Bourg.
Gaston Huet (fils de Victor), figure renommée de la région (ancien maire de Vouvray, membre de l'INAO), est aujourd'hui retraité, le domaine a ensuite été administré par son gendre Noël Pinguet depuis 1976 et jusqu'en 2012 ; c'est notamment lui qui a converti le domaine à la biodynamie, depuis 1990. Le domaine a été racheté en 2004 par la famille Hwang, sans que cela ne change rien aux orientations et à la philosophie du domaine ; Jean-Bernard Berthomé étant demeuré régisseur et chef de culture jusqu'à il y a peu de temps. Il a désormais passé le relai à Benjamin Joliveau, qui travaillait déjà avec lui au domaine depuis plusieurs années.
Sur l'ensemble du domaine, la moitié des vignes atteint un âge compris entre 30 et 50 ans. Ce domaine fait partie des plus réputés de la région et livre chaque année des vins de très haut niveau. Les cuvées de lieux-dits, déclinées en sec, demi-sec et moelleux selon les millésimes notamment, sont exceptionnelles et sans égales dans la région, puisque énergiques, racées, épurées et subtiles... loin de l'exubérance du chenin que l'on retrouve parfois. Une valeur sûre. Lire notre article sur le domaine Huet
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservations : 1 Étiquette légèrement marquée, 1 Étiquette légèrement tachéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Vallee de la Loire
Appellation : Vouvray
Propriétaire : Domaine Huet
Millésime : 1986
Couleur : blanc liquoreux
Température de service : 8°
Superficie : 6 hectares
Intensité du vin : moelleux
Arôme dominant du vin : fruits confits
Occasion de dégustation : vin de gastronomie