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Chablis Les Pargues Domaine Eleni Et Edouard Vocoret 2021
12.5%
1.5L
intensité
Savouré dès aujourd'hui, ce chablis séduit par son profil minéral qui mérite des accords avec des mets fins aux accents iodés.
Plus d'infosPrésentation du lot
Chablis Les Pargues Domaine Eleni Et Edouard Vocoret 2021
La cuvée
Les vins de Chablis jouissent d'une renommée qui dépasse largement nos frontières. Revers de la médaille : le nom même de Chablis est usurpé sur les cinq continents, et souvent pour qualifier des vins de niveau très médiocre. Proche du vignoble Champenois, l'appellation Chablis s'étend sur le village éponyme et sur les 19 communes et hameaux qui l'entourent, dans le département de l'Yonne. Issus de chardonnay qui pousse sur des coteaux de calcaire kimméridgien, les vins doivent leur nature au climat frais, à dominante continentale hivers rigoureux, étés chauds. On trouve quatre appellations à Chablis : Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru et au sommet, les Chablis Grand Cru. Au total, les vignes de Chablis couvrent 4845 hectares, soit 17,5% de la surface totale du vignoble bourguignon. Vins clairs à la robe pâle et aux reflets verts, les Chablis présentent une belle acidité dans leur jeunesse. Après quelques années, ils s'arrondissent, et développent une grande palette aromatique constituée essentiellement de fruits frais, de fleurs blanches et de fruits secs. Les arômes minéraux, de pierre à fusil notamment, sont également l'une de leurs caractéristiques principales.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 2 bouteilles
Niveau 2 NormalObservations 2 Étiquettes légèrement abimées, 2 Étiquettes légèrement marquéesProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 12.5 %
Région : Bourgogne
Appellation : Chablis
Millésime : 2021
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Superficie : 4845 hectares
Production : 125000 hectolitres
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : minéral
Occasion de dégustation : vin de gastronomie