Mâcon-Villages Valette (Domaine) L.11/20.21.22.23
13.5%
4.5L
intensité
Le mâcon villages de Valette démontre d'emblée le très haut niveau de ce domaine : une pure gourmandise, avec une bonne maturité de fruits et un beau gras.
Présentation du lot
Mâcon-Villages Valette (Domaine) L.11/20.21.22.23
La cuvée
Au nez, ce mâcon se montre fin et délicat, aux arômes de fruits blancs bien mûrs (pomme, poire) et de raisins secs, agrémenté de notes d'épices douces. La bouche déploie une belle aromatique, du gras et une jolie tension.
Le domaine Valette
Philippe Valette appartient à la troisième génération de vignerons en charge du domaine familial de huit hectares et demi de la côte mâconnaise produisant exclusivement des vins blancs. Converti en agriculture biologique depuis 1992, le domaine porte une attention toute particulière au sol et à la vigne tout au long de l'année. Les vins ne sont ni filtrés, ni collés. Philippe Valette aime prendre son temps, l'élevage de ses vins se fait donc en fonction de leur maturité, non en fonction du marché. Les vins passent 9, 14 ou 18 mois en fûts et même jusqu'à sept ans pour certaines cuvées. En ressortent des vins splendides et exceptionnels, d'une finesse et d'une complexité rare.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 3 magnums
Niveau 3 NormalObservations 1 Étiquette légèrement marquée, 2 Normales, 3 Capsules cireProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Bourgogne
Appellation : Mâcon-Villages
Propriétaire : Valette (Domaine)
Couleur : blanc
Température de service : 11°
Superficie : 8 hectares
Intensité du vin : onctueux
Arôme dominant du vin : fruits blancs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie