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Vosne-Romanée Champs Perdrix Vieilles Vignes Perrot-Minot 2012
13%
0.75L
intensité
Un vin remarquable qui se positionne au sommet de la classification "Villages".
Plus d'infosPrésentation du lot
Vosne-Romanée Champs Perdrix Vieilles Vignes Perrot-Minot 2012
La cuvée
Situées à une dizaine de mètres du grand cru La Romanée, les vignes à l'origine de ce vin ont bénéficié d'une culture sur un terroir argilo-calcaire. Cette cuvée confidentielle a été réalisée de façon peu interventionniste et dévoile à la dégustation une belle densité. Ainsi, le bouquet aromatique présente des notes intenses de fruits noirs, d'épices douces et de fumée. Austère de prime abord, la bouche puissante et droite dévoile après-coup une très belle fraîcheur. Voici un vin remarquable que le temps bonifiera.
Le domaine Domaine Perrot-Minot
L'histoire du domaine débute au XIXème siècle avec la génération d'Amédée Merme qui s'emploie à agrandir la propriété familiale. En 1902, Armand Merme prend la tête du domaine. Il à l'origine de nombreuses innovations en terme de vinification. Le nom Perrot-Minot s''associe au domaine en 1963, lorsqu''une des quatre filles d''Armand Merme épouse Henri Perrot-Minot. Ceux-ci reprennent les rênes de l''exploitation à la mort d''Armand Merme. Aujourd'hui et depuis 1993, leur fils Christophe Perrot-Minot dirige le domaine après avoir été courtier en vin pendant sept ans. Il oeoeuvre à optimiser le travail et la qualité des vins, perpétuant ainsi la tradition familiale. Le domaine compte 13 hectares de vigne répartis sur toute la Côte de Nuits en villages, premiers crus et grands crus qu'il complète par quelques achats de raisin en Chambertin et en Chambertin Clos de Bèze. Les vins n'ont cessé d'évoluer vers davantage de finesse pour exprimer l'identité de chacun de ces différents terroirs. Une magnifique signature de la Côte de Nuits.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau 1 NormalObservation 1 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Vosne-Romanée
Propriétaire : Perrot-Minot
Millésime : 2012
Couleur : rouge
Apogée : bouteille de collection
Température de service : 15°
Intensité du vin : soyeux
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie