Châteauneuf-du-Pape Eddie Féraud 2016

Présentation du lot

Châteauneuf-du-Pape Eddie Féraud 2016

La cuvée

La robe de ce châteauneuf-du-pape se pare d'une belle robe rubis intense au reflets violacés. Son nez est un bouquet exquis de cerise kirschée, de fruits rouges (groseille, framboise), de notes florales et de touches torréfiées dues aux longs mois d'élevage. La bouche, elle, mélange élégance et raffinement à travers des perceptions très agréable de fluidité, de jus et de finesse. C'est aérien mais sa structure tannique confère corps et profondeur à ce vin au beau potentiel de garde.

Le domaine Eddie Féraud

En 1984, Eddie et son père Pierre, descendants d'une famille de vignerons de Châteauneuf-du-Pape, décide de fonder leur propre domaine. Tenté par l'aventure, Yannick, le fils d'Eddie, rejoint l'équipe en 2012 après avoir effectué un stage au clos Canarelli, domaine corse réputé situé à Figari. Le domaine n'est pas grand, mais qualitatif. Il est implanté sur un terroir de safres et de grès sablonneux et bénéficie du terroir d'exception de Rayas qui n'est qu'à seulement quelques rangées d'arbres. C'est d'ailleurs de là que provient leur cuvée haut de gamme Raisins Bleus. Au domaine, les vendanges sont exclusivement manuelles, comme l'exige d'ailleurs le décret de l'appellation. Les cépages fermentent ensemble en cuves bétons avec les levures indigènes seulement. Les vins sont ensuite élevés dans de vieux foudres pendant au moins 18 mois. Le domaine définit ses vins « avec une belle pointe de finesse et d'élégance. »

Caracteristiques détaillées