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Aÿ Vauzelle Terme Extra Brut Jacquesson 2013 - Lot de 1 bouteille - 0
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e-caviste

Aÿ Vauzelle Terme Extra Brut Jacquesson 2013

Fruits rougesVin de gastronomieVin de curiosité
H

12.5%

0.75L

intensité

Un superbe champagne signé Jacquesson, l"une des maisons plébiscitée par les amateurs pointus. Ample, puissant et vineux, une petite merveille !

Plus d'infos
Quantité : 1 bouteilleObservation : 1 Étiquette très légèrement marquéeNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : ChampagneAppellation : ChampagnePropriétaire : Jacquesson
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Présentation du lot

Aÿ Vauzelle Terme Extra Brut Jacquesson 2013

La cuvée

Aÿ Vauzelle Terme est un très beau blanc de noir, issu d'une petite parcelle de 30 ares et qui se caractérise par son style vineux. Il livre des arômes de fruits secs, de coing ainsi que des notes de curry. La bouche offre une belle trame onctueuse, du volume et une longue finale qui apporte une agréable minéralité. Ce champagne peut se déguster en apéritif ou pour accompagner des plats à base de produits de la mer.

Le domaine Jacquesson

Les champagnes Jacquesson sont une référence historique et l'une des maisons les plus réputées pour les amateurs. Fondée à Dizy en 1798 par Claude Jacquesson, ces champagnes furent dès leur création considérés comme les favoris de l'empereur (Napoléon 1er). C'est cette maison qui déposa le brevet du muselet en 1844 et qui participa à la création de la maison Krug. Plusieurs propriétaires se succédèrent à la tête de la maison jusqu'en 1974 où elle est acquise par la famille Chiquet. Aujourd'hui, les fils de Jean Chiquet, Laurent et Jean-Hervé, dirigent la maison avec brio. Le vignoble est réparti sur une trentaine d'hectares à Avize, Aÿ, Dizy et Hautvillers, que la maison complète avec quelques approvisionnements réguliers et sélectifs. Les champagnes Jacquesson affirment leur forte personnalité (surtout les cuvées parcellaires) et se caractérisent par leur faible dosage, leur intensité et leur race. Cette maison est devenue progressivement le porte-drapeau du champagne de connaisseurs, traduisant avec une incroyable fidélité le potentiel des terroirs qu'elle illustre, limitant les dosages au strict minimum, faisant vieillir ses cuvées le temps qu'il faut avant de les proposer à la vente. Les vins (vinifiés en grande partie sous bois et dosés en Extra-Brut ) possèdent ainsi toujours un caractère affirmé qui peut parfois surprendre. Depuis la reprise de la maison, la production a considérablement diminué, Jacquesson préférant se concentrer sur son vignoble de 28 hectares et des achats de raisins sélectionné avec le plus grand soin. Elle nomme chaque année son BSA d'un numéro 738, 739 etc. Une façon pour la maison d'assumer le style de chaque millésime et d'inciter l'amateur à faire vieillir ses vins. Toutes les cuvées de Jacquesson vieillissent en effet merveilleusement, avec ou sans dégorgement tardif. Cette sublime maison est l'un de nos gros coups de coeur en Champagne.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette très légèrement marquée

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 12.5 %

Région : Champagne

Appellation : Champagne

Propriétaire : Jacquesson

Millésime : 2013

Couleur : blanc effervescent

Température de service :

Viticulture : écologique En savoir plus...

Intensité du vin : faible dosage

Arôme dominant du vin : fruits rouges

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Année de dégorgement 2022

Encépagement : Pinot Noir
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