![product image 0](https://www.idealwine.com/media/d5/69/f42423b9dcfcc289abe7a5f16eeb.jpg)
![product thumbnail 0](https://www.idealwine.com/media/cache/product_variant_medium/d5/69/f42423b9dcfcc289abe7a5f16eeb.jpg)
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Costasera MASI (Boscaini Family) 1998
15%
1.5L
intensité
Vin gourmand aux arômes de fruits cuits, cette cuvée est issu de la technique ancestrale du passerillage, révélant des saveurs profondes et envoûtantes.
Plus d'infosPrésentation du lot
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Costasera MASI (Boscaini Family) 1998
La cuvée
Sur cette cuvée, les cépages traditionnels de la région, corvina, rondinella et molinara, sont méticuleusement sélectionnés et soumis à la technique ancestrale de l’appassimento (passerillage), où ils sont séchés sur des grilles en bambou pendant les mois d'hiver pour concentrer leurs saveurs. Après le séchage optimal, les raisins sont pressés et envoyés en fermentation alcoolique, puis la majorité du vin ainsi obtenu est élevée pendant 24 mois en fûts de chêne.
Ce processus donne naissance à un vin d'une couleur rouge rubis profond, révélant au nez des arômes envoûtants de fruits cuits, de prunes et de cerises. En bouche, le vin offre une explosion de saveurs fruitées, harmonieusement équilibrées par des notes subtiles de café et de cacao. L'Amarone della Valpolicella Classico Costasera est un vin fier et majestueux, parfait pour accompagner des mets riches et savoureux tels que les viandes rouges, le gibier et les plats de cailles. Il se marie également avec des fromages bien affinés comme le parmesan, le pecorino et le gorgonzola.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 2 bouteilles
Niveau 2 NormalObservation 2 Étiquettes très légèrement marquéesProvenance : professionel
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 15 %
Région : Italie - Venetie
Appellation : Amarone della Valpolicella Classico
Classement : DOCG
Propriétaire : MASI (Boscaini Family)
Millésime : 1998
Couleur : rouge
Température de service : 18°
Superficie : 640 hectares
Intensité du vin : puissant
Arôme dominant du vin : fruits confits
Occasion de dégustation : vin de gastronomie