![product image 0](https://www.idealwine.com/media/dc/73/0e95fc4cc44c7b895d752d973a90.jpg)
![product image 1](https://www.idealwine.com/media/66/12/b7acee8cc66bcdd6fc788b09a596.jpg)
![product thumbnail 0](https://www.idealwine.com/media/cache/product_variant_medium/dc/73/0e95fc4cc44c7b895d752d973a90.jpg)
![product thumbnail 1](https://www.idealwine.com/media/cache/product_variant_medium/66/12/b7acee8cc66bcdd6fc788b09a596.jpg)
Côtes du Jura Cuvée Marguerite Jean-François Ganevat (Domaine) 2015
14%
1.5L
intensité
Un ovni ! Issu d'un cépage autochtone jurassien, le melon à queue rouge (de la famille du chardonnay), ce vin nous enchante par sa gourmandise et sa fraicheur.
Plus d'infosPrésentation du lot
Côtes du Jura Cuvée Marguerite Jean-François Ganevat (Domaine) 2015
La cuvée
Cette cuvée est à réaliser à partir d'un cépage autochtone jurassien, le melon à queue rouge. De la famille du chardonnay, il a peu à peu disparu à cause de ses trop faibles rendements. Le domaine Ganevat refait revivre cette variété que l'on préférait autrefois au chardonnay, car jugé plus rond, flatteur que son cousin bourguignon. Un vin unique à découvrir au plus vite.
Le domaine Ganevat (domaine)
Jean-François Ganevat est l'ancien maître de chai de Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet ; il a repris son domaine familial dans le Jura en 1998. Le vignoble, qui s'étend sur 13 hectares et comporte de très nombreux cépages, est cultivé dans une philosophie biodynamique (sans certification) et nature, avec sélection parcellaire (le domaine produit une 50e de cuvées). Les vignes, relativement âgées et provenant de sélections massales, sont choyées, les rendements sont bas et les vinifications sont très fines. Certains rouges sont élevés en amphore et atteignent un très haut niveau. Depuis peu, il a également monté une petite structure de négoce. Ce domaine constitue l'une des révélations majeures de ces dernières années parmi les vins du Jura et sa production, rare, est très prisée des amateurs.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 magnum
Niveau 1 NormalObservations 1 Capsule cire, 1 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 14 %
Région : Jura
Appellation : Côtes du Jura
Propriétaire : Jean-François Ganevat (Domaine)
Millésime : 2015
Couleur : blanc
Température de service : 11°
Superficie : 13 hectares
Production : 30000 bouteilles
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : fruits blancs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie