![product image 0](https://www.idealwine.com/media/87/e2/ed1447b332aabca6d4599b5d0986.jpg)
![product thumbnail 0](https://www.idealwine.com/media/cache/product_variant_medium/87/e2/ed1447b332aabca6d4599b5d0986.jpg)
Figari Clos Canarelli 2022
11.5%
0.75L
intensité
Un vin superbe, puissant, aux arômes de fruit noir mais aux tanins fins et délicats. L'illustration parfaite d'un grand rouge de Corse !
Plus d'infosPrésentation du lot
Figari Clos Canarelli 2022
La cuvée
Ce vin certifié biodynamique est un assemblage de syrah et de niellucciu, cépage corse. Tous deux ont été cultivés sur des sols argilo-granitiques et ont bénéficié d'une exposition sud et nord-ouest. Ils ont été vendangés à la main avant d'être minutieusement triés sur table, foulés, éraflés. Leur fermentation a été effectuée avec une souche de levures choisie sur le domaine et l'élevage a duré 16 mois, en barrique. Ce figari rouge dévoile avec harmonie et délicatesse des tanins fondus et une belle longueur. Sa finale persistante permet des accords parfaits avec des grillades d'agneau ou des fromages corses de caractère. Servez ce vin à 17°C. Accompagnez-le d'une daube de sanglier, d'un carré d'agneau à la provençale ou d'un tajine d'agneau aux pruneaux.
Le domaine Clos Canarelli
Yves Canarelli a fait de la propriété familiale un domaine emblématique de la Corse. L'exploitation de 38 hectares se situe au sud de l'appellation Figari, qui est l'un des vignobles les plus ensoleillés de France. Là-bas, le vent et la proximité avec la montagne permettent toutefois de produire des vins ciselés et équilibrés (malgré leur richesse !).
Au domaine, toutes les cuvées sont produites selon les principes de la biodynamie et la démarche ne s'arrête pas là, puisqu’Yves Canarelli - qui a repris à l’époque 10 hectares des mains de son père - s'est fixé pour mission de réintroduire des cépages locaux dont, en blanc, le bianco gentile et, en rouge, le carcaghjolu neru et le minustellu. Depuis 2016, le domaine a investi et replanté un clos de cinq hectares sur le plateau de Bonifacio.
Le Clos Canarelli produit notamment deux cuvées exceptionnelles : Terra d'Orazi depuis 2009, issue d'une parcelle franche de pied, ainsi qu'Amphora, une cuvée vinifiée dans des amphores d'argile ! Blancs comme rosés et rouges y sont appréciés pour leur franchise et pour leur énergie. Harmonie, minéralité et générosité des saveurs sont bien présentes. Pour reprendre les mots du Guide Bettane & Desseauve, « pour le moment, il reste sans rival en Corse », une signature à suivre donc de très près.
Lire notre article sur le Clos Canarelli
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau 1 NormalObservation 1 NormaleType de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 11.5 %
Région : Corse
Appellation : Figari
Propriétaire : Clos Canarelli
Millésime : 2022
Couleur : rouge
Température de service : 17°
Superficie : 38 hectares
Production : 130000 bouteilles
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie