Barolo DOCG Pio Cesare 1971
13.5%
1.44L
intensité
Une magnifique interprêtation du nebbiolo à conserver quelques années en cave.
Plus d'infosPrésentation du lot
Barolo DOCG Pio Cesare 1971
La cuvée
Ce barolo est une magnifique interprétation du nebbiolo qui dévoile une large palette aromatique caractéristique de son cépage. On retrouve ainsi des notes de fruits rouges compotés, de fleurs séchées et de fruits secs (noix, amande). L'attaque est ronde et gourmande de fruits mûrs que des tanins affinés viennent structurer. Un vin à garder en cave quelques années absolument.
Le domaine Pio Cesare
Le domaine doit son nom à Cesare Pio, un des premiers hommes à croire au potentiel des appellations piémontaises comme Barolo, Barbaresco et Barbera. C'est donc à la fin du 19ème siècle qu'il a consacré son travail à la valorisation de ces appellations. Ainsi, depuis sa naissance en 1881, le domaine a été géré par cinq générations de la même famille. Celui-ci dispose d'appellations prestigieuses sur 50 ha de vignes et signe des vins en quantité volontairement restreintes.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 2 bouteilles
Niveau 2 Haute épauleObservations 2 Étiquettes marquées, 2 Étiquettes légèrement fripéesProvenance : professionel
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Italie - Piemont
Appellation : Barolo
Classement : DOCG
Propriétaire : Pio Cesare
Millésime : 1971
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Intensité du vin : soyeux
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie