![product image 0](https://www.idealwine.com/media/b4/be/fa8bc90f627341160df947745c13.jpg)
![product thumbnail 0](https://www.idealwine.com/media/cache/product_variant_medium/b4/be/fa8bc90f627341160df947745c13.jpg)
Sauternes Chateau du Mayne 1995
14%
0.75L
intensité
La célèbre appellation Sauternes produit des nectars exceptionnels à la palette aromatique complexe qui complémente à merveille l'équilibre majestueux entre sucres résiduels et tension.
Plus d'infosPrésentation du lot
Sauternes Chateau du Mayne 1995
La cuvée
C'est sur la rive gauche de la Garonne et au sud de son célèbre affluent le Céron que se situe la prestigieuse appellation d'origine contrôlée de Sauternes. Ici, les conditions climatiques sont réunies pour élaborer un vin blanc liquoreux d'une qualité exceptionnelle, sans pareille. La brume matinale qui monte tous les matins d'été à l'assaut des vignobles pour se dissiper sous la chaleur de l'après-midi permet la croissance de botrytis cinerea, la pourriture noble, sur les grappes bien mûres : un champignon qui, lorsqu'il est maîtrisé, permet la concentration des sucres, acides et arômes au coeur même des baies de raisin, tout en apportant leur signature aromatique. Conservant une grande partie des sucres résiduels, les vins de Sauternes sont liquoreux mais très bien équilibrés par la grande acidité amenée par le type de cépages utilisés, sémillon, sauvignon blanc et muscadelle. Grands vins de garde, les sauternes se conservent plusieurs dizaines d'années en cave : les meilleurs millésimes du début du siècle dernier ont encore beaucoup à nous dire.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau 1 NormalObservations 1 Capsule légèrement corrodée, 1 Étiquette légèrement marquée, 1 Étiquette légèrement tachée, 1 Étiquette légèrement grifféeProvenance : professionel
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 14 %
Région : Bordeaux
Appellation : Sauternes
Millésime : 1995
Couleur : blanc liquoreux
Température de service : 8°
Intensité du vin : liquoreux
Arôme dominant du vin : fruits confits
Occasion de dégustation : vin de gastronomie