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Brut Dom Pérignon 1964
12.7%
0.77L
intensité
Flacon mythique, Dom Pérignon est un champagne subtil et élégant, au goût reconnaissable entre tous : ample et complexe, doté de superbes arômes de fruits secs et de pain grillé, il se distingue par une longueur en bouche impressionnante. Son potentiel de garde est lui aussi immense.
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Présentation du lot
Brut Dom Pérignon 1964
La cuvée
Ce vin ample et complexe, aux superbes arômes de fruits secs et de pain grillé se distingue par une longueur en bouche impressionnante. Le Dom Pérignon est très recherché par les amateurs connaissant ses extraordinaires capacités de vieillissement. Au fil des années, son effervescence s'estompe au profit d'une incomparable richesse crémeuse.
Le domaine Dom Pérignon
Dom Pérignon, moine bénédictin nommé cellérier de l'abbaye d'Hautvillers en 1668, marqua son époque par sa contribution à l'élaboration du vin de champagne, à l'origine conçu pour être un vin "tranquille" (sans bulles). L'avènement de Napoléon, ami de Jean-Remy Chandon, en 1804, marque le début d'une ère de succès commercial ininterrompue pour la maison Moët & Chandon, dont la renommée est aujourd'hui planétaire. "Le Dom Pérignon", cuvée de prestige de la maison, est certainement le champagne le plus connu au monde.
La Maison commença à commercialiser ses cuvées à partir de 1936 (dans le millésime 1921, produit à 300 exemplaires seulement), et connut un succès mondial immédiat. Cette cuvée à la bouteille caractéristique, en forme de flacon du XVIIIè siècle, est élaborée uniquement les meilleures années. Le volume de flacons de Dom Pérignon produits est un secret jalousement gardé par le groupe LVMH, aujourd'hui propriétaire de la maison Moët et Chandon.
D'autres créations complètent dorénavant la gamme comme la cuvée de rosé, alliance de chardonnay et de pinot noir offrant au vin des arômes de fruits rouges, d'agrumes confits ainsi que des notes empyreumatiques ; ainsi que le Dom Pérignon P2, une seconde vie offerte à sa cuvée emblématique, Dom Pérignon Vintage, qui vieillit alors plus longuement, entre douze et quinze ans en cave.
Lire l'article du blog sur Dom Pérignon
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau 1 À 3 cmObservations 1 Capsule légèrement abimée, 1 Étiquette légèrement abiméeProvenance : professionel
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 12.7 %
Région : Champagne
Appellation : Champagne
Propriétaire : Dom Pérignon
Millésime : 1964
Couleur : blanc effervescent
Apogée : bouteille de collection
Température de service : 8°
Intensité du vin : dosage classique
Arôme dominant du vin : fruits blancs
Occasion de dégustation : vin de méditation
Remarque : import Italie