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Beaune 1er Cru Clos des Mouches Joseph Drouhin 1989
13%
1.5L
intensité
Ce beaune racé, gourmand, frais et charnu, tout en finesse, est produit par l'une des maisons les plus emblématiques de Bourgogne.
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Présentation du lot
Beaune 1er Cru Clos des Mouches Joseph Drouhin 1989
La cuvée
Le Clos des Mouches de la Maison Joseph Drouhin est issu d'un vignoble de coteau exposé plein Sud. Les ruches des vignerons y trouvaient autrefois un emplacement idéal, la "Mouche" étant le nom noble pour l'abeille, d'où le nom de l'endroit. Le sol, pierreux et léger, produit sur six hectares et demi un vin rouge prestigieux à partir de sélections du cépage Pinot Noir. La robe est d'un rubis léger et brillant. Au nez, on remarque des arômes racés rappelant la cerise mûre, certaines épices et une discrète touche de fumée. En bouche, c'est un bel équilibre entre rondeur, charpente et élégance.
Le domaine Joseph Drouhin (domaine)
Joseph Drouhin fonde en 1880 la maison de négoce éponyme, mais c'est son fils Maurice qui commence, après la première guerre mondiale, à acquérir de belles parcelles autour de Beaune, dont le célèbre Clos des Mouches. Le neveu de Maurice, Robert, poursuit l'oeuvre de son oncle et étend le domaine sur les terroirs d'appellations prestigieuses telles que Musigny, Griotte-Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze, Bonnes Mares, Grands Échézeaux... Précurseur en termes de méthodes de vinification, il sera l'un des premiers en Bourgogne à s'orienter vers la culture raisonnée : limitation des engrais et traitements, contrôle des rendements... La maison Joseph Drouhin est désormais gérée depuis 2003 par les quatre enfants de Robert Drouhin. Cette célèbre maison beaunoise, de réputation internationale, s'appuie sur un vignoble de 72 hectares, répartis entre 26 ha de rouge et 46 ha de blanc. Il s'étend du Nord au Sud entre Chablis (38 hectares), la Côte de Nuits et la Côte de Beaune (30 hectares). En 1987, le Domaine a aussi acquis des vignes dans l'Orégon.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 2 bouteilles
Niveaux 1 À 2 cm, 1 NormalObservations 2 Étiquettes tachées, 2 Étiquettes légèrement abimées, 2 Capsules légèrement grifféesProvenance : professionel
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Beaune
Classement : 1er cru
Propriétaire : Joseph Drouhin
Millésime : 1989
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Superficie : 7 hectares
Production : 22000 bouteilles
Intensité du vin : soyeux
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie