Sekt Brut Nature Gumpoldskirchen Reserve Loimer 2016

Présentation du lot

Sekt Brut Nature Gumpoldskirchen Reserve Loimer 2016

La cuvée

Le sekt brut nature de Fred Loimer est produit à Gumpoldskirchen, en Basse-Autriche. Ce domaine s’étend sur environ 30 hectares, cultivés selon les principes de la biodynamie. La cuvée est principalement composée de cépages autochtones tels que le zierfandler et le rotgipfler, cultivés sur des sols calcaires et argileux, qui confèrent au vin une minéralité distinctive. Le jus est élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une première fermentation en cuves inox pour préserver la fraîcheur des arômes, suivie d’une seconde fermentation en bouteille, où il repose sur lies fines pendant au moins 24 mois pour développer une complexité et une finesse exceptionnelles. Le nectar est dégorgé sans dosage, ce qui lui confère son caractère brut nature.
Au nez, il dévoile des arômes délicats d’agrumes et de pomme verte, avec des notes florales et une légère touche briochée. En bouche, l’attaque est vive et fraîche, suivie d’une belle structure, soutenue par une acidité marquée et une effervescence fine. Ce sekt se distingue par sa pureté, son élégance et son profil aromatique complexe, faisant de lui un vin de référence parmi les mousseux autrichiens.

Le domaine Loimer

Avez-vous déjà entendu parler du domaine Loimer ? Situé en Autriche, dans la fameuse région du Kamptal, il a fait du grüner veltliner (cépage national par excellence) son fer de lance et sa spécialité. Les plants puisent ainsi leurs lettres de noblesse dans des sols riches en loess et en gneiss que nous pouvons d’ailleurs retrouver en Alsace. A la tête de cette propriété ? Fred Loimer, digne héritier d’une famille vigneronne depuis le 19ème siècle. Celui-ci doit son succès à une culture saine respectueuse des préceptes de la biodynamie qui lui permettent de signer des vins vibrants et vivants. Des caractéristiques également offertes par le climat. Effectivement, des courants froids nordiques contribuent à apporter cette fraîcheur et cette énergie. Ils sont contrebalancés par un bon ensoleillement qui garantit une bonne maturité des baies. Par respect, celles-ci sont donc récoltées à la main et vinifiées de façon peu interventionniste. Les vins sont recherchés dans leur monde entier par leur équilibre subtil entre complexité et élégance.

Caracteristiques détaillées