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Châteauneuf-du-Pape Charvin (Domaine) 2010
15%
0.75L
intensité
Puissant, complexe et élégant, le châteauneuf-du-pape du domaine Charvin est une référence absolue en termes d'élégance. A découvrir rapidement... si ce n'est pas déjà fait !
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Présentation du lot
Châteauneuf-du-Pape Charvin (Domaine) 2010
La cuvée
Le domaine Charvin est un domaine familial créé en 1851 grâce à Guillaume Charavin. Si le phylloxera décima le vignoble à la fin du 19ème siècle, son fils et son petit-fils entreprirent de le restaurer. Voilà pourquoi, fort d’un savoir-faire ancestral, le domaine peut se targuer de proposer, aujourd’hui, un châteauneuf-du-pape de très belle facture. Celui-ci est composé de quatre des treize cépages autorisés par le cahier des charges de cette vieille appellation. Ces variétés, ce sont le grenache, majoritaire à 80% environ, la syrah, le mourvèdre et le vaccarèse, et proviennent de vignes âgées de 40 ans en moyenne.
Le domaine est attaché à des vendanges manuelles et effectue des vinifications dans des cuves en béton, des contenants inertes qui permettent de préserver l’identité des baies et du terroir. Enfin, le vin est élevé en fûts, pendant vingt mois environ.
La dégustation nous dévoile un vin doté d’une jolie robe pourpre aux reflets violacés. Son bouquet riche en notes de fruits noirs mûrs et d'épices ainsi que sa bouche harmonieuse à la finale longue font de lui un vin d'une grande élégance.
Le domaine Charvin
Dans la Vallée du Rhône méridionale, le domaine Charvin doit son nom à son créateur Guillaume Charvin, bien qu'une erreur administrative se soit produite entre temps : le a du nom de famille a été effacé, raccourcissant ainsi le nom du domaine. Aujourd'hui, les 32 hectares du domaine sont dirigés par la sixième génération qui produit des vins en appellation Châteauneuf-du-Pape et Côtes-du-Rhône. Syrah et grenache représentent 90% de l'encépagement et sont complétés de vaccarèse et de mourvèdre. L'âge moyen des vignes s'établit à 45 ans pour le châteauneuf-du-pape et 35 ans pour les côtes-du-rhône. La culture de la vigne est traditionnelle avec une priorité donnée au travail du sol et une taille en gobelet. Les vendanges se font à la main et les rendements sont maitrisés : 30hl/ha pour le châteauneuf-du-pape contre 50hl/ha pour le côtes-du-rhône. La vinification est aussi traditionnelle : pas d'éraflage ni de filtration. Le domaine produit en moyenne chaque année 100.000 bouteilles.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau 1 NormalObservations 1 Étiquette filmée, 1 Étiquette marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 15 %
Région : Vallee du Rhone
Appellation : Châteauneuf-du-Pape
Propriétaire : Charvin (Domaine)
Millésime : 2010
Couleur : rouge
Apogée : à boire jusqu'en 2035
Température de service : 16°
Superficie : 32 hectares
Production : 100000 bouteilles
Intensité du vin : puissant
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie