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Morgon Côte du Py Jean Foillard 2014
13%
1.5L
intensité
La cuvée phare du domaine, celle qui lui a valu sa réputation grâce à son délicieux fruité et une sensation veloutée unique en bouche.
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"Mid crimson. Smoky/meaty nose. Dry, grainy texture and on the bony side. Dry and stoney with just enough fruit for harmony. Very very fresh." Julia Harding MW, Jancis Robinson, 18 avril 2016
Présentation du lot
Morgon Côte du Py Jean Foillard 2014
La cuvée
Joyau du cru Morgon, la " Côte du Py " de Jean Foillard est la cuvée phare du domaine, celle qui lui a valu une réputation croissant au fil des ans. Avec ses vignes remarquablement situées sur de jolies pentes proches du sommet, Jean Foillard a su tirer le meilleur de ce grand terroir. Et ce, grâce à une culture proche du bio effectuée avec des méthodes inspirées de celles de Marcel Lapierre.
En cave, l’idée est de laisser le raisin (= le gamay) exprimer son identité ainsi que celle du terroir dont il a tiré la substantifique moelle. Voilà pourquoi les vinifications sont effectuées avec peu d’intervention. Les levures indigènes enclenchent donc seules les fermentations et le soufre n’est pas employé (seulement en petite dose à la mise en bouteille).
La dégustation dévoile à l’amateur un vin délicieux car fruité (fruits rouges et noirs) et offrant une sensation veloutée unique en bouche. En fonction de la qualité et de l’intensité du millésime, ce vin se savoure dans sa jeunesse ou après quelques décennies de garde.
Le domaine Jean Foillard
Le domaine Jean Foillard, qui compte indéniablement parmi les plus mythiques du Beaujolais, est implanté sur une vingtaine d'hectares, les vignes couvrant principalement les appellations Morgon et Fleurie. Jean Foillard, fils et petit-fils de vigneron qui a repris le domaine familial en 1981, s'est inspiré de Marcel Lapierre pour cultiver ses vignes de la manière la plus proche du bio et de la mouvance nature. En cave ses vinifications sans soufre, précises et délicates, très proches du fruit, donnent un soyeux incomparable à ses vins. L’idée du vigneron est de produire des vins qui soient vivants par un travail minutieux « au microscope » pour reprendre les mots de La Revue du vin de France.
Les cuvées, nature, se distinguent par leur intensité de fruit, leur fraîcheur, leur équilibre entre la gourmandise et la structure, des vins que l'on prend plaisir à déguster immédiatement, mais aussi après quelques années en cave.
C’est une référence absolue du Beaujolais que nous vous présentons là, véritable coup de cœur de nos équipes. L’avenir de ce domaine est entre de bonnes mains, Jean transmettant tout son savoir-faire à son fils Alex, qui a également quelques vignes qu’il exploite sous son propre nom en Brouilly et Côte-de-Brouilly. Un nom prometteur que celui de Foillard, qui continue de participer au dynamisme de la région.
Lire l'article du blog sur le domaine Jean Foillard
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 magnum
Niveau 1 NormalObservations 1 Capsule cire, 1 Étiquette filmée, 1 Étiquette tachéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Beaujolais
Appellation : Morgon
Propriétaire : Jean Foillard
Millésime : 2014
Couleur : rouge
Apogée : bouteille de collection
Température de service : 14°
Superficie : 22 hectares
Intensité du vin : gourmand
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie