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Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains Vincent Dureuil-Janthial 2018
13%
0.75L
intensité
Ce superbe 1er cru de Puligny est un vin pur et cristallin à réserver aux poissons nobles ou à une viande blanche joliment cuisinée.
Plus d'infosPrésentation du lot
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains Vincent Dureuil-Janthial 2018
La cuvée
Cette cuvée est issue de vignes plantées en 1974. Le pressurage est délicat, la fermentation et l'élevage se font en fûts (25% neufs), avec quelques batonnages, durant environ 15 mois. Au nez, ce vin exprime des arômes de fruits blancs et particulièrement de poire, et des notes caillouteuses. La bouche est particulièrement racée, pure et cristalline. Parfait pour accompagner un poisson noble ou une viande blanche joliment cuisinée.
Le domaine Vincent Dureuil-Janthial
Le domaine Dureuil-Janthial est l'icône de Rully. La famille Dureuil-Janthial est l'une des plus anciennes du village, où elle est présente dès le XIIIe siècle. Depuis 1994, Céline et Vincent Dureuil sont aux commandes. Le vignoble s'étend sur 17 hectares, principalement en Côte chalonnaise, mais aussi en Côte de Beaune et Côte de Nuits, le tout sur 20 appellations différentes. Il était certifié en agriculture biologique depuis 2009 et emprunte certaines pratiques à la biodynamie, dont le respect du calendrier lunaire. Cependant, une forte crise de mildiou l'a conduit à traiter ses vignes en 2016 avec du phosphanate, non agrée en bio, ce qui lui a fait perdre la certification. Réengagé dans la démarche de certification, le domaine devrait l'obtenir de nouveau en 2021. Le travail est précis, les élevages notamment ont beaucoup progressé, atteignant aujourd'hui une grande finesse. L'ensemble de la gamme est une valeur sûre, d'excellent niveau. Le domaine Dureuil-Janthial se positionne aujourd'hui comme le fer de lance de l'appellation Rully.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau 1 NormalObservation 1 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Puligny-Montrachet
Classement : 1er cru
Propriétaire : Vincent Dureuil-Janthial
Millésime : 2018
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Superficie : acheter-vin:detailedInformation.characteristics.values.surface
Intensité du vin : onctueux
Arôme dominant du vin : fruits blancs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie