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Château Sociando Mallet 2005
13%
0.75L
intensité
Un médoc hors-classement pourtant issu de l'un des plus beaux terroirs du Bordelais ... Une référence à goûter absolument !
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Présentation du lot
Château Sociando Mallet 2005
La cuvée
Les vins de Sociando-Mallet se vêtissent d'une robe remarquablement sombre, presque d’encre, laissant présager de l’incroyable concentration qu’ils présentent. Les vignes, âgées d’une trentaine d’années en moyenne, s’étendent sur 85 hectares de sols composés de graves guntziennes et d'un sous-sol argilo calcaire.
Ce climat nourrit des vins robustes dans leur jeunesse, qui s’affinent et deviennent magnifiques de richesse et de souplesse avec les années. Les puissants arômes de fruits rouges, savoureusement exprimés par la framboise, se parent alors de subtiles touches de pain grillé. Le château est notamment reconnu pour les subtiles notes boisées parfaitement intégrées à la structure de ses vins. Pour obtenir ce trait de caractère marqué, les jus passent pendant 12 mois par un élevage maîtrisé jusqu’au bout des doigts, en barriques.
N’ayez pas peur de garder ce vin une vingtaine d’années pour découvrir un vin incroyablement profond. Un pot-au-feu de canard ou des rognons flambés au cognac seraient alors complices du plaisir le plus savoureux...
Le domaine Château Sociando-Mallet
Château Sociando-Mallet tient son nom du propriétaire des lieux au 17ème siècle, Monsieur Sociando, un nom plus tard complété par une certaine Madame Mallet qui fit l'acquisition du domaine au 19ème siècle. Ce dernier passa de main en main jusqu'à son bienheureux rachat par Jean Gautreau, en 1969. La propriété était en lambeaux et, à part sa proximité avec la Gironde, peu d’éléments laissaient présager du potentiel de ce domaine. Dès lors, Château Sociando-Mallet ne cessa d'apporter, à chaque nouveau millésime, la preuve de son appartenance au cercle des meilleurs crus du Médoc, bien qu'en marge d'un quelconque classement aujourd'hui.
Après avoir longtemps vu son vin figurer parmi l'élite des Crus Bourgeois du Médoc, le propriétaire refusa, en 2003, de le faire entrer dans le champ de la révision du classement, estimant, probablement à juste titre, qu'il méritait plutôt le rang de Cru Classé. Un terroir de graves exceptionnel - comme en témoigne le nom du lieu-dit d'origine « Terres Nobles » -, des vendanges et un tri sévères réalisés à la main, des cuvaisons longues en fûts de chêne neuf… tout semble en effet indiquer que nous avons affaire à un grand, et la dégustation le confirme !
Lire l'article du blog sur le Château Sociando-Mallet
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau 1 NormalObservations 1 Étiquette marquée, 1 Étiquette légèrement abiméeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bordeaux
Appellation : Haut Médoc
Propriétaire : Jean Gautreau
Millésime : 2005
Couleur : rouge
Apogée : à boire jusqu'en 2040
Température de service : 16°
Superficie : 58 hectares
Production : 350000 bouteilles
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie