27ème édition Krug

Présentation du lot

27ème édition Krug

La cuvée

Créée au milieu du 19ème siècle la maison de champagne Krug propose, à l’initiative de la cinquième génération de la famille, ce vin effervescent rosé réalisé à partir de pinot noir majoritaire à 57% et enrichi de chardonnay (23%) et de pinot meunier (20%). Pour réaliser cette cuvée, la maison a assemblé 38 vins réalisés au cours de neuf millésimes différents, oscillant entre 2005 et 2015. Des vins de réserve issus de la formidable bibliothèque de la maison constituent plus de 50% de l’assemblage et contribuent évidemment à la complexité inédite de ce breuvage. Celui-ci fait d’ailleurs l’objet d’un élevage de sept ans dans les caves de la maison.
A la dégustation, le vin présente une jolie robe rose pâle de laquelle s’échappent des notes délicates de fruits rouges, de petites baies comme la mûre, de pamplemousse et de poivre blanc. Les bulles sont fines et accompagnent des saveurs de miel, de fruits séchés et de pomelo. Il est ainsi tout à fait possible de réserver ce champagne pour le marier à des mets gastronomiques.

Le domaine Krug

Quand, en 1843, Johann-Joseph Krug fonda la maison Krug, il rêvait d'attacher son nom à un champagne unique. Il se fixa une règle simple : ne jamais faire de compromis. Aujourd'hui, il apprécierait le perfectionnisme obstiné qui préside toujours, six générations plus tard, à la naissance et à l'élaboration de son champagne. Krug est l'une des seules maisons en Champagne à ne produire que des cuvées de prestige. La renommée mondiale de ce champagne d'exception repose sur une expertise rare dans le travail des vins, qui associe patience et excellence. Une sélection rigoureuse s'opère dès le choix des trois cépages qui entreront dans les assemblages complexes élaborés par les Krug. Ensuite, Krug est la seule grande marque à fermenter en totalité ses champagnes en petits fûts de chêne, opération délicate dont naissent des champagnes aux arômes intenses, aux goûts riches et complexes. Enfin, cas exemplaire en Champagne, Krug maintient un stock de vieillissement de 6 à 8 ans minimum, dont la récompense est une maturité et une longévité exceptionnelles. Les champagnes Krug sont uniques en leur genre, reconnaissables entre tous et au sommet des champagnes.

Caracteristiques détaillées