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Vosne-Romanée René Bouvier (Domaine) 2020
13%
0.75L
intensité
Intense et complexe, ce vin issu de l’une des appellations les plus prestigieuses de Bourgogne saura vous séduire après quelques années de garde.
Plus d'infosPrésentation du lot
Vosne-Romanée René Bouvier (Domaine) 2020
La cuvée
Jeunes quinquagénaires, les vignes que possède le domaine René Bouvier en appellation Vosne-Romanée poussent sur un sol argileux contenant une bonne proportion de cailloux qui aident au bon drainage de la parcelle.
Rouge intense aux reflets grenat, le fruit bien mûr (fraise, framboise, myrtille et cassis) domine la palette aromatique de ce vin riche et distingué. Un fond épicé provenant de l'élevage de 18 mois en fût (dont 20% de fûts neufs) vient relever l'ensemble. Il évolue avec l'âge vers des notes classiques du cépage (sous-bois, fourrure et gibier).
Vin de garde, ce vin corsé - parfois austère s'il est bu trop jeune - développe avec le temps un moelleux sensuel. Les amateurs sauront le garder en cave tempérée à l'humidité contrôlée pendant au moins quinze ans. Un carafage une heure avant la dégustation peut permettre de le boire après cinq ans de garde seulement, mais les plus patients sauront attendre.
Le domaine René Bouvier
Dans le giron familial depuis 3 générations, le domaine René Bouvier est aujourd'hui dirigé par Bernard Bouvier. Il possède 30 hectares de vignes et 18 appellations, allant de Marsannay à Gevrey-Chambertin, et couvre, comme beaucoup de vignerons de la région, une large gamme de grands crus, premiers crus, villages et appellations régionales. Malgré les différences, toute la gamme est certifiée bio depuis 2013. L'âge des vignes (jusqu'à 90 ans) confère à ces vins une âme complexe. Ce domaine a beaucoup progressé ces dernières années, notamment grâce à des extractions plus fine qu'auparavant.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau 1 NormalObservation 1 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Vosne-Romanée
Propriétaire : René Bouvier (Domaine)
Millésime : 2020
Couleur : rouge
Température de service : 15°
Superficie : 25 hectares
Intensité du vin : puissant
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie