![product image 0](https://www.idealwine.com/media/01/a8/2f55ce5a595cba19dabeb42f3d1f.jpg)
![product thumbnail 0](https://www.idealwine.com/media/cache/product_variant_medium/01/a8/2f55ce5a595cba19dabeb42f3d1f.jpg)
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes David Moret (Domaine) 2019
13.5%
0.75L
intensité
Des saveurs envoûtantes, parfaitement proportionnées, généreuses et concentrées : ce que le chardonnay fait sans aucun doute de meilleur.
Plus d'infosPrésentation du lot
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes David Moret (Domaine) 2019
La cuvée
La maison David Moret exige une qualité première de grande qualité et impose ainsi des règles strictes lors de l’approvisionnement des raisins. Chaque parcelle doit être cultivée selon des principes d’agriculture raisonnée, permettant ainsi à chaque pied de vigne de puiser dans les sols tous les nutriments nécessaires à leur bon développement. Aucun engrais ni désherbant chimique ne doit être utilisé, les rendements doivent être contrôlés et enfin, le labour des sols doit se faire de manière saine et durable. Sans surprise, les vinifications sont accomplies artisanalement avec le moins d’interventions possibles.
La robe jaune pâle dévoile un nez expressif marqué par des parfums floraux accompagnés de touches de fruits secs, comme l’amande et la noisette, et de fruits blancs. En bouche, les arômes gourmands de beurre et de miel se marient à merveille avec une belle minéralité, amenant vers une finale onctueuse et persistante. C’est une cuvée qui offre quelques belles années de garde.
Le domaine David Moret
David Moret a fondé une petite structure de négoce à Beaune en 1999. Il vinifie et élève notamment de grands vins blancs dans sa cave de Beaune. Sa relation privilégiée avec certain grands domaines lui permet d'être sélectif sur la qualité des raisins et ainsi de produire des vins d'une grande pureté aromatique et avec une belle fraîcheur, exprimant toute la richesse de leur terroir. Les quantités sont très faibles, et l'élevage parfaitement maitrisé. Les vins disposent d'une matière impressionnante sans jamais tomber dans la lourdeur car portés par une belle énergie. Ses meursaults sont désormais recherchés par les amateurs les plus pointus.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau 1 NormalObservation 1 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Bourgogne
Appellation : Puligny-Montrachet
Classement : 1er cru
Propriétaire : David Moret (Domaine)
Millésime : 2019
Couleur : blanc
Température de service : 13°
Superficie : 30 hectares
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : floral
Occasion de dégustation : vin de gastronomie