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Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée Morey-Coffinet (Domaine) 2019
13%
0.75L
intensité
Richesse et concentration pour ce 1er cru élaboré dans le plus grand respect de la vigne et de sa complexité.
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Présentation du lot
Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée Morey-Coffinet (Domaine) 2019
La cuvée
Le domaine Morey-Coffinet est situé à Chassagne-Montrachet. Son vignoble s'étend sur 9 hectares et est conduit en biodynamie par Thibault Morey. Au total, le domaine vinifie 15 vins blancs dont 2 grands crus et 8 vins rouges dont 1 grand cru.
Ce 1er cru s'ouvre sur un nez complexe mêlant des arômes de fruits (pomme verte, poire, pêche blanche, agrumes et abricot), de feuilles de chêne et de fleurs sauvages à des notes épicées (gingembre, vanille). La même complexité se retrouve en bouche avec une grande richesse aromatique, une belle structure et une tension en finale qui rend ce vin très accessible, même jeune. En vieillissant, il se révèlera plus droit sur des arômes secondaires. Vous pourrez alors le savourer avec des mets de caractère comme un sauté de porc au cidre ou un faisan braisé à la purée de marrons.
Le domaine Morey-Coffinet
Situé à Chassagne-Montrachet, le domaine Morey-Coffinet est un vignoble de huit hectares et demi, fruit de la fusion des domaines Marc Morey et Fernand Coffinet. La majorité des vignes est située à Chassagne-Montrachet avec notamment les célèbres 1ers crus la Romanée, En Remilly et les Caillerets, mais le domaine possède également des parcelles à Puligny-Montrachet et Bâtard-Montrachet. Les vignes sont cultivées en agriculture bio (en cours de certification) et les élevages se font en fûts de chêne qui peuvent être neufs jusqu'à 60%, selon les millésimes et les cuvées.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau 1 NormalObservations 1 Étiquette très légèrement marquée, 1 Capsule cireProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Chassagne-Montrachet
Classement : 1er cru
Propriétaire : Morey-Coffinet (Domaine)
Millésime : 2019
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Intensité du vin : soyeux
Arôme dominant du vin : fruits jaunes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie