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Grande Année Bollinger 2012
12%
2.25L
intensité
Vif et ample, ce superbe champagne rosé s’achève longuement sur des notes vineuses exceptionnellement élégantes.
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Présentation du lot
Grande Année Bollinger 2012
La cuvée
Fruit de l'assemblage du champagne La Grande Année 2002 et d'un vin rouge issu d'une parcelle de moins d'un hectare (La Côte Aux Enfants), La Grande Année Rosé représente la quintessence du savoir-faire du vignoble champenois. Vinifié en fûts de chêne et vieilli sous liège, il dévoile un nez gourmand et complexe (fruits rouges, fruits confits, miel, pâtisserie). Vif et ample, il s'achève longuement sur des notes vineuses exceptionnellement élégantes.
Le domaine Bollinger
"Avant d'être un grand Champagne, Bollinger est d'abord un grand vin". C'est indéniable, il existe un esprit Bollinger. Dans les vins certes, mais aussi à Aÿ. L'implication et le sérieux des personnes œuvrant à la conception de ces grands vins concourent étroitement à leur réussite. Bollinger est aussi l'une des rares maisons champenoises à être restée familiale depuis sa création en 1829. La maison fut fondée par Athanase de Villermont qui avait hérité du vignoble champenois, Joseph Bollinger, marchand d'origine allemande et Paul Renaudin, un champenois passionné de vins. Les familles Bollinger et Villermont unirent leur destin en même temps que leur profession avec le mariage de Joseph Bollinger et Louise-Charlotte, fille d'Athanase. Leurs fils prirent la succession.
La maison dispose d'un vignoble de 163 hectares situé, pour plus de 80%, dans les grands et premiers crus, et fournissant plus de 60% de ses besoins en raisins. L'une de ses particularités est la place prépondérante du pinot noir qui donne une belle vinosité aux champagnes. Autre spécificité : une partie des vins de réserve fermentés sous bois est ensuite conservée en magnums, bouchés liège, pendant 5 à 12 ans avant d'être incorporés dans l'assemblage. Enfin, du côté de la direction, Ghislain de Mongolfier a transmis le flambeau en septembre 2007 à Jérôme Philipon qui s'ancre dans le sillage de son aîné tout en imprimant son style, jusqu'en janvier 2017. Le témoin est bien passé, nul doute que la marque continue de briller dans le ciel étoilé de Champagne.
Lire l'article du Journal iDealwine sur la maison Bollinger
Caracteristiques détaillées
Quantité : 3 bouteilles
Niveau 3 NormalObservations 2 Étiquettes très légèrement marquées, 1 NormaleProvenance : professionel
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 12 %
Région : Champagne
Appellation : Champagne
Propriétaire : Bollinger
Millésime : 2012
Couleur : rosé effervescent
Température de service : 8°
Superficie : 178 hectares
Intensité du vin : dosage classique
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie
Année de dégorgement 2020