![product image 0](https://www.idealwine.com/media/1f/10/c0b5c5b105e70fd40a92324c24ba.jpg)
![product thumbnail 0](https://www.idealwine.com/media/cache/product_variant_medium/1f/10/c0b5c5b105e70fd40a92324c24ba.jpg)
Châteauneuf-du-Pape La Janasse (Domaine de) 2019
14.5%
0.75L
intensité
Le vin blanc du domaine de la Janasse, gourmand et frais, est l'un des sommets de l'appellation en termes de qualité. A découvrir absolument.
Plus d'infos![logo for noteJancisRobinson note](/_next/image?url=%2Fnotes%2FnoteJancisRobinson.jpg&w=256&q=75)
Présentation du lot
Châteauneuf-du-Pape La Janasse (Domaine de) 2019
La cuvée
Cette cuvée générique de blanc s'établit sur les terroirs sablo-argileux de La Janasse et de La Crau, et les vendanges se font en caissettes. Alors que les grenaches et les clairettes sont vinifiés en cuve béton, les roussannes sont vinifiées en barriques. Tous demeureront dans leurs contenants, pour y être élevés pendant sept mois avec des bâtonnages réguliers. Au nez, la diversité aromatique est impressionnante : on trouve aussi bien des fruits exotiques et à chair blanche, que des notes de vanille et de brioche provenant du gras apporté par l'élevage sur lies.
Le domaine Domaine de la Janasse
En 1967, Aimé Sabon reprend les rênes d'un vignoble familial acquis au XIX° siècle. En 1973, il cesse de vendre ses raisins à la cave coopérative locale ou au négoce, construit sa propre cave et crée le domaine de La Janasse, du nom d'une ferme familiale qui se trouvait à Courthézon au lieu-dit "La Janasse". L'exploitation est demeurée familiale, de la viticulture jusqu’à la commercialisation des vins. Le fils d'Aimé, Christophe Sabon, qui a rejoint son père en 1991, se trouve désormais à la tête d'un domaine de 90 hectares de vignes, qui comprend une soixantaine de parcelles réparties sur les appellations Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône, Côtes-du-Rhône villages, mais aussi Vin de Pays de la Principauté d'Orange et Vin de table.
Les meilleurs soins sont apportés au travail de la vigne, dans le respect de chaque terroir, de chaque parcelle. Le domaine applique les principes de la culture raisonnée et a arrêté l'utilisation de désherbants et produits chimiques, il est d’ailleurs en cours de conversion vers l’agriculture biologique. Les vendanges manuelles font l'objet d'un double tri. Après la phase de vinification, les vins sont élevés, selon les cépages, en foudres ou en barriques dont le pourcentage de bois neuf reste faible. L'élevage dure de 12 à 18 mois selon les cuvées. Les vins ne font pas l'objet d'un filtrage et la mise en bouteille est effectuée après un léger collage.
Le domaine jouit aujourd'hui d'une réputation solide, la mosaïque de terroirs à disposition permet l’élaboration de vins d’une rare complexité. Les rendements sont faibles (20hl/hectare) et les vins, particulièrement harmonieux se révèlent d'une grande finesse à la dégustation.
Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine de la Janasse
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau 1 NormalObservation 1 NormaleProvenance : professionel
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 14.5 %
Région : Vallee du Rhone
Appellation : Châteauneuf-du-Pape
Propriétaire : La Janasse (Domaine de)
Millésime : 2019
Couleur : blanc
Apogée : à boire jusqu'en 2039
Température de service : 12°
Superficie : 1 hectare
Production : 4000 bouteilles
Intensité du vin : onctueux
Arôme dominant du vin : fruits jaunes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie