Givry 1er Cru Les Galaffres Domaine Chofflet 2020

Présentation du lot

Givry 1er Cru Les Galaffres Domaine Chofflet 2020

La cuvée

La commune de Givry s'étend sur trois villages : Jambles, Givry et Dracy le fort. Si la commune de Dracy Le Fort abrite deux superbes climats en 1er cru, dont le Clos Jus, à la terre marquée par les oxydes de fer rouge, la commune de Givry détient la majorité des 1er crus de la commune. Les climats s'étendant sur Jambles sont plutôt destinés aux vins blancs, puisque la présence calcaire est plus forte sur cette commune : ainsi du fameux Crausot.
A même la commune, le secteur s'étendant du Clos Salomon au Cellier Aux Moines produit des vins séveux, denses et d'une grande finesse. Les 1er cru de ce secteur sont les plus raffinés et méritent le surnom donné à Givry de Volnay du Sud. Les 1er cru au centre de Givry, dont le superbe A Vigne Rouge, sont plutôt marqués par des argiles de qualité, et une grande fraîcheur en bouche, du fait du bois environnant. Enfin, les 1er cru bordant Jambles, dont La Grande Berge et Clos du Cras Long sont plutôt destinés à la production de vins blancs. Les vins blancs de la commune sont naturellement riches et marqués par une empreinte saline discrète.

Caracteristiques détaillées