Côte de Nuits-Villages Vieilles Vignes Chopin et Fils 2021

Présentation du lot

Côte de Nuits-Villages Vieilles Vignes Chopin et Fils 2021

La cuvée

Appellation issue de l'assemblage de raisins provenant de diverses parcelles de la région reine du pinot noir, ce Côte de Nuits villages tire tous les bénéfices de l'orientation vers l'est des coteaux et de la composition majoritairement calcaire des sols.
La robe éclatante de ce vin rappelle la cerise noire, son nez classique évoque les fruits plutôt cuits (confiture de fraise, cerise au kirsch) typiques de l'appellation. L'attaque souple développe une bouche ample et solide vers une finale longue et agréable.
A boire plutôt jeune, ce vin bénéficiera tout de même de quelques années en cave: il y prendra quelques nuances animales, de cuir et de gibier.

Le domaine Chopin et fils

Arnaud Chopin a succédé à son père à la tête d'une exploitation d'une douzaine d'hectares au sud de la Côte de Nuits. Le domaine Chopin et Fils possède de magnifiques parcelles sur les appellations Nuits-Saint-Georges 1er cru, Côtes de Nuits Villages et Chambolle-Musigny dont les sols sont principalement argilo-calcaires. L'agriculture est raisonnée et donc conduite avec un grand respect de la biodiversité. Depuis qu'Arnaud Chopin a repris le domaine, il ne cesse de le moderniser, que ce soit à la vigne ou au chai et ce, pour le plus grand bonheur des amateurs de pinot noir. Le raisin est accueilli à pleine maturité afin d'éviter les maladies et un tri est également effectué directement dans la vigne. Les vins sont honnêtes et jouissent d'un très bon rapport qualité-prix lorsqu'on compare avec les voisins d'Arnaud Chopin. On retrouve l'élégance du pinot noir ainsi qu'une matière bien présente caractéristique des vins rouges de la côte de Nuits.

Caracteristiques détaillées