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Côte-Rôtie Lancement Garon 2019
14.5%
1.5L
intensité
Vin de caractère qui se garde volontiers plusieurs années en cave, cette côte-rôtie est le fruit d'une culture respectueuse de l'environnement et de vinifications peu interventionnistes.
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Présentation du lot
Côte-Rôtie Lancement Garon 2019
La cuvée
Situé au cœur de la vallée du Rhône, le domaine familiale Garon est aujourd’hui entre les mains de Jean-François et de son épouse Carmen ainsi que de leurs fils Kevin et Fabien. Tous nous proposent la cuvée Lancement réalisée à partir de syrah, uniquement. Celle-ci a été cultivée avec soin, selon des principes respectueux de la nature, qui se concluent par des vendanges manuelles. Et ce, afin de préserver l’intégrité du fruit et l’identité du terroir. En cave, cette philosophie s’incarne en des vinifications peu interventionnistes qui n’emploient le soufre que de façon homéopathique, en guise d’antiseptique et d’antioxydant.
La dégustation nous présente un vin de garde qui se dévoile à l’amateur à travers une robe rouge rubis intense et dense teintée de reflets violacés. De celle-ci s’échappent des notes de fruits rouges et noirs ainsi que d’épices douces qui, avec le temps, évoluent vers celles de cuir, de fourrure et d’humus. Les tanins s’adoucissent avec le temps et permettent des accords avec une viande de caractère.
Le domaine Garon
Le domaine Garon, situé au coeur de la vallée du Rhône, dans la charmante commune d’ Ampuis, est riche de plus de 500 ans d’histoires. La famille Garon a vu les générations de vignerons se succéder à la tête du vignoble. C’est aujourd’hui Jean-François Garon et son épouse Carmen qui dirigent le domaine d’une main de maître. Ils sont épaulés par leurs fils Kevin et Fabien à partir de 2003. Les 12 hectares de vignes de roussanne, de viognier, de marianne et de syrah sillonnent les plus belles appellations de la région. Après des vendanges réalisées entièrement à la main, les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste. Le soufre est ajouté en quantité minimale afin de laisser aux fruits la liberté d’exprimer librement tous leurs arômes. Le domaine propose ainsi des vins fruités, gourmands et authentiques, reflétant parfaitement les cépages et le terroir d’exception de la vallée du Rhône.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 magnum
Niveau 1 NormalObservations 1 Étiquette marquée, 1 Étiquette tachéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 14.5 %
Région : Vallee du Rhone
Appellation : Côte-Rôtie
Propriétaire : Garon
Millésime : 2019
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Intensité du vin : puissant
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie