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Corton-Charlemagne Grand Cru Vincent Girardin (Domaine) 2020
13.5%
0.75L
intensité
Voici indéniablement un grand corton-charlemagne taillé avec soin par une viticulture honorable et une vinification saine.
Plus d'infosPrésentation du lot
Corton-Charlemagne Grand Cru Vincent Girardin (Domaine) 2020
La cuvée
Voici indéniablement un grand corton-charlemagne taillé avec soin par une viticulture honorable et une vinification saine. On apprécie particulièrement sa matière souple ainsi que ses notes vivaces de minéraux enrobées de celles de fleurs, d'herbes et de fruits exotiques comme l'ananas. Pour ce faire, la maison Vincent Girardin a cultivé ses vignes de chardonnay sur un terroir d'argile et de calcaire et les a vendangées à la main. Le moût extrait grâce à un pressurage pneumatique délicat effectue ses fermentations alcoolique et malolactique sous bois et le vin est ensuite élevé sur ses lies.
Le domaine Vincent Girardin
Vincent Girardin est issu d'une famille qui cultive la vigne depuis le 17e siècle. Mais l'histoire du domaine Vincent Girardin a proprement parler est récente, puisqu'elle commence en 1980 lorsque Vincent Girardin reprend les deux hectares de vignes de ses parents pour produire son propre vin. En quelques années, le Domaine Vincent Girardin devient une valeur sûre de la Bourgogne, développant alors une activité de négoce à partir de 1992. C'est en 2012 que la Maison Vincent Girardin est vendue à la Compagnie des Vins d'Autrefois, présidée par Jean-Pierre Nié. L'équipe technique est cependant restée la même, avec à sa tête le murisaltien Eric Germain.
Aujourd'hui, la Maison s'attèle à produire des vins de la plus haute qualité à partir de raisins issus de la biodynamie ou qui respectent en tous cas un certain nombre de conditions strictes (aucun désherbant ni insecticide, pas de labour profond de la vigne, utilisation de composts naturels provenant de fermes bourguignonnes, palissage haut, vendanges manuelles). Les cuvées et les climats sont tous plus prestigieux (Bâtard-Montrachet, Chambertin...) les uns que les autres, et s'étalent de la Côte de Beaune, de Nuits, Chalonnaise au Mâconnais. La sélection des vignerons reste exigeante, tout comme le niveau qualitatif des vins. Les vins rouges sont souples, fruités et élégants, quand les blancs sont fins, purs, gras et vifs à la fois.
Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine Vincent Girardin
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau 1 NormalObservation 1 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Bourgogne
Appellation : Corton-Charlemagne
Classement : Grand cru
Propriétaire : Vincent Girardin (Domaine)
Millésime : 2020
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Superficie : 32 hectares
Intensité du vin : onctueux
Arôme dominant du vin : minéral
Occasion de dégustation : vin de gastronomie