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Meursault Sous la Velle Rougeot Père et Fils 2019
14%
0.75L
intensité
Cette cuvée issue d'une parcelle de 55 ans séduit par ses arômes de poire et de noisette, offrant en bouche une rondeur équilibrée et une finale persistante. Une découverte incontournable.
Plus d'infosPrésentation du lot
Meursault Sous la Velle Rougeot Père et Fils 2019
La cuvée
Le meursault Sous La Velle est un vin blanc prestigieux issu d'une parcelle de 2 hectares sur des sols argilo-calcaires de la Côte de Beaune. Cette parcelle de 55 ans produit des raisins qui mûrissent rapidement, donnant un meursault généreux avec une belle tension. Les vendanges sont manuelles et les raisins sont pressés pneumatiquement en grappes entières non foulées. Le moût ainsi obtenu est maintenu en cuve à 10°C pour faire sédimenter les bourbes avant d'être entonné en fûts avec ses meilleures lies pour la fermentation. La fermentation alcoolique se fait avec des levures indigènes, suivie d'une fermentation malolactique en fûts. L'élevage se déroule en fûts bourguignons de 228 litres pendant 12 à 20 mois sans soutirage ni bâtonnage. Ce nectar présente des arômes délicats de fruits à chair blanche, comme la poire et la pomme, avec des notes de noisette, de beurre frais et une touche minérale. En bouche, il offre une belle rondeur, une acidité équilibrée et une finale persistante.
Le domaine Domaine Rougeot
Le domaine Rougeot, à Meursault, est dirigé par la famille Rougeot depuis six générations, et c'est actuellement Pierre-Henri et son père Marc qui sont aux commandes. Le vignoble s'étend sur 13 hectares de Meursault, Monthélie, Saint Romain, Pommard et Volnay. La famille a également créé sa structure de négoce.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservations : 1 Étiquette filmée, 1 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 14 %
Région : Bourgogne
Appellation : Meursault
Propriétaire : Rougeot Père et Fils
Millésime : 2019
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Superficie : 2 hectares
Production : 60000 bouteilles
Intensité du vin : onctueux
Arôme dominant du vin : fruits jaunes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie