Sancerre Domaine Fouassier 2016
14%
0.75L
intensité
Concentré et structuré, ce sancerre élevé sous bois est une belle illustration du savoir-faire biodynamique de la maison.
Plus d'infosPrésentation du lot
Sancerre Domaine Fouassier 2016
La cuvée
Elaboré à partir de pinots noirs cinquantenaires cultivés selon des principes biodynamique, ce sancerre rouge présente une robe grenat et un bouquet aromatique intense de fruits noirs bien mûrs et de sous bois. Bien structuré, concentré et harmonieux, il se mariera parfaitement à des viandes en sauce.
Le domaine Fouassier
Le domaine Fouassier est un domaine familial implanté depuis plusieurs générations sur le piton de Sancerre. Les Fouassier font d'ailleurs partie des plus vieilles familles vigneronnes de l'appellation. Le vignoble, qui s'étend sur près de 56 hectares plantés à 80% de sauvignon et 20% de pinot noir, est conduit en biodynamie depuis le début des années 2000. La large gamme de blancs offre une belle palette de vins, certains légers et fruités, d'autres plus charnus ou encore minéraux. Les rouges sont, en bons pinots noirs, assez élégants et racés.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau 1 NormalObservations 1 Étiquette très légèrement marquée, 1 Étiquette filméeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 14 %
Région : Vallee de la Loire
Appellation : Sancerre
Propriétaire : Domaine Fouassier
Millésime : 2016
Couleur : rouge
Température de service : 14°
Superficie : 8 hectares
Intensité du vin : soyeux
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie