Sancerre Les Garennes Vincent Gaudry 2017
12.5%
1.5L
intensité
Un grand sancerre rouge d'une extrême finesse, plein de gourmandise.
Plus d'infosPrésentation du lot
Sancerre Les Garennes Vincent Gaudry 2017
La cuvée
Les vignes de pinot noir qui ont servi à la réalisation de la cuvée Les Garennes ont plus de 50 ans. Il est élevé en fûts et dévoile au nez des arômes de griottes presque kirschées réhaussés de notes épicées sans lourdeur. La bouche est soyeuse, profonde et l'on retrouve les mêmes arômes de fruits qu'au nez. Le grain de tanin est d'une grande finesse avec une très belle longueur.
Le domaine Vincent Gaudry
Situé à Sury En Vaux, au pied de la colline de Sancerre, le domaine Vincent Gaudry est une exploitation familiale depuis plusieurs générations. Dès 1991, alors qu'il n'est âgé que de 16 ans, Vincent Gaudry rejoint le domaine de son père, qui s'étendait alors sur 9 hectares et était travaillé en agriculture conventionnelle. Vincent Gaudry prend la décision, à partir de 1993, d'adopter progressivement les méthodes biologiques et biodynamiques, par étape. Aujourd'hui, le domaine est certifié DEMETER (certification AB obtenue en 2002 et biodynamie en 2006). Le vignoble s'étend sur 11 hectares de sauvignon, complété par un peu de pinot noir. Et le vigneron passionné le travaille avec amour, à la manière d'un jardin. Les sols sont labourés et fertilisés par des composts selon les besoins, avec également des décoctions de plantes, différentes préparations biodynamiques et de la bouillie bordelaise. En cave également, les vinifications sont peu interventionnistes et cherchent à livrer des cuvées sincères et authentiques. Dans le verre, des vins fins, élégants, offrant tension, énergie et minéralité, et des équilibres irréprochables. Un futur grand de l'appellation.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 2 bouteilles
Niveau 2 NormalObservations 2 Étiquettes légèrement marquées, 2 Capsules cireProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 12.5 %
Région : Vallee de la Loire
Appellation : Sancerre
Propriétaire : Vincent Gaudry
Millésime : 2017
Couleur : rouge
Température de service : 15°
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie