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Meursault Les Tessons Buisson-Charles (Domaine) 2018
13.5%
0.75L
intensité
Issu d’un terroir unique de Meursault, ce vin délicat laisse, grâce à une vinification minutieuse, paraître toute la minéralité de son terroir d’origine.
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Présentation du lot
Meursault Les Tessons Buisson-Charles (Domaine) 2018
La cuvée
Sur ce terroir murisaltien emblématique baptisé Les Tessons, le domaine Buisson Charles signe un très grand vin. Force est de constater que le chardonnay âgé d'une cinquantaine d'années qui compose cette cuvée a bénéficié d'une situation idéale sur un lieu-dit en coteau parfaitement orienté vers le soleil levant. Les sols sont drainants et composés d'argile, de calcaire et de cailloux.
Le domaine a favorisé un élevage long (plus d'un an) en fûts dont la proportion de bois neuf ne dépasse pas les 20% afin de laisser le vin exprimer la minéralité de son terroir d'origine. Ainsi, la dégustation nous dévoile un vin délicat marqué par un bouquet aromatique riche. On décèle ainsi des notes de fumée, de fleurs blanches, de fruits blancs, d'agrumes et d'épices comme la coriandre, le poivre blanc et la cardamome. Expressif et énergique, il gagnera à reposer dans votre cave encore 4 ou 5 ans afin d'accompagner des mets de grande gastronomie. Nous songeons ainsi à des noix de Saint-Jacques aux agrumes ou un risotto à la truffe blanche ainsi qu'une lotte au beurre blanc.
Le domaine Buisson-Charles
Dirigé par Catherine Buisson et son mari Patrick Essa, le Domaine Buisson-Charles compte quelques 8ha de vignes principalement plantés sur l'aire d'appellation de Meursault. Si le domaine est en cours de certification bio (en 2020), un soin tout particulier a toujours été apporté dans les vignes, par exemple, jamais aucun désherbant n'y a été utilisé. Particulièrement concentrés en raison de l'âge des vignes (entre 30 et 90 ans), les vins du domaine sont taillés pour une longue garde.
En 2011, le domaine a développé une activité de négoce sur des crus prestigieux de Chablis, Puligny-Montrachet ou encore Corton-Charlemagne. On retrouve dans ces vins la même exigence que dans ceux de la propriété. Ils n'hésitent pas non plus à innover et tester chaque année de nouvelles méthodes de vinification, c'est ainsi qu'ils travaillent désormais en vendanges entières pour les rouges, ce qui leur apportent un croquant et une personnalité éclatante.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Bourgogne
Appellation : Meursault
Propriétaire : Buisson-Charles (Domaine)
Millésime : 2018
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Superficie : 8 hectares
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : minéral
Occasion de dégustation : vin de gastronomie