Chassagne-Montrachet Bachelet-Monnot 2018
13%
0.75L
intensité
Un vin sec et frais qui avec de la patience saura éveiller vos sens !
Plus d'infosPrésentation du lot
Chassagne-Montrachet Bachelet-Monnot 2018
La cuvée
Le domaine Bachelet-Monnot progresse de millésime en millésime sur la qualité de son chassagne-montrachet. Le chardonnay dévoile des notes d'agrumes, de pain grillé et d'aubépines. La texture est à la fois onctueuse avec une superbe tension pour un vin tout en équilibre.
Le domaine Bachelet-Monnot (Domaine)
Bachelet-Monnot ? Ce sont deux frères : Marc et Alexandre Bachelet, issus de familles de viticulteurs qui se lancent dans la création de leur propre domaine à partir de quelques parcelles de vignes situées autour de Santenay et de Maranges en 2005. Tous deux formés à Beaune, ils complètent leur expérience dans des domaines bourguignons mais aussi en Côte-Rôtie (vallée du Rhône septentrionale) et en Australie. Au fil des années, le domaine s’étend vers le nord avec l’ajout de parcelles à Saint-Aubin, Chassagne, Puligny, Meursault et Pommard jusqu’à atteindre 20 appellations aujourd’hui réparties sur 22 hectares, en propriété et en fermage.
Côté vigne, les pratiques se rapprochent de l’agriculture biologique, même si les vins ne sont pas certifiés, et, au chai, les deux frères ont également adopté certains éléments de la biodynamie, notamment celui d’accorder les soutirages ou la mise en bouteille sur le calendrier lunaire. Les vins sont élevés entre 18 et 20 mois, dans de larges contenants dont la proportion de bois neuf atteint les 20 à 35%. En quelques années, ces cuvées marquées par une tension assumée ont su se hisser parmi les meilleures de la Côte de Beaune.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau 1 NormalObservations 1 Capsule cire, 1 Étiquette légèrement tachéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Chassagne-Montrachet
Propriétaire : Bachelet-Monnot
Millésime : 2018
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Superficie : 44 hectares
Intensité du vin : puissant
Arôme dominant du vin : agrumes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie