Etoile Chardonnay Courbette Domaine de Montbourgeau 2022

Présentation du lot

Etoile Chardonnay Courbette Domaine de Montbourgeau 2022

La cuvée

Le domaine de Montbourgeau, situé en plein cœur du Jura et dirigé d’une main de maitre par la famille Deriaux nous propose ici un superbe chardonnay.
Les vignes se plaisent sur un sol riche en calcaire Bajocien et en marnes du Trias, deux roches provenant de l’ère jurassique. Le vin provient de l’une des premières parcelles du domaine, plantée en 1956 par Jean Deriaux, le grand-père. César et son frère, Baptiste, donnent de leur personne quant au soin de leurs vignes et favorisent un enherbement naturel de leurs terres. La fermentation de ce chardonnay se fait grâce à des levures indigènes et précède un élevage de 18 mois en foudre.
Le domaine de Montbourgeau signe donc un super chardonnay d’une grande complexité et d’une belle amplitude. iDealwine vous conseille de le boire à une température de 10 °C et de l’accompagner d’un fromage local comme le comté ou encore sur une jolie volaille.

Le domaine Montbourgeau

Les Deriaux ont hérité du savoir-faire de leur famille, installée depuis le début du XXème siècle sur le domaine. Aujourd'hui, à la tête de la propriété, César et Jean-Baptiste Deriaux, 4ème génération de la famille et dans les pas de leur mère Nicole, ont modernisé la cave et dirigent d'une main de maître les 11 hectares de vignes situés au milieu de prés et de forêts.
Leurs méthodes très respectueuses de l'environnement sont aujourd'hui en conversion biologiques, et au chai les vinifications sont naturelles. Les raisins de savagnin, chardonnay, poulsard et trousseau permettent aux deux vignerons de façonner des vins typés : ouillés, vins de paille, vins jaunes et autres crémants. Leurs vins sont commercialisés dans le monde entier depuis les années 2000 et portent haut les couleurs du Jura.
César continue de rêver au développement de sa propriété et pense notamment à des parcelles uniques près du domaine de Montbourgeau. Son savoir-faire et sa compréhension du terroir font de lui une nouvelle Étoile dans la galaxie du Jura.

Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine Montbourgeau

Caracteristiques détaillées